Выбор сорта капусты зависит от применения. Даже белокочанная капуста может быть салатного или засолочного назначения, различных сроков созревания. Это затрудняет выбор овоща, если не знать их описания и характеристики. Но еще лучше вырастить сорт на своем участке для проверки.
Многие сорта белокочанного овоща полюбились россиянам. Например, капуста Каменная голова (описание сорта и характерные особенности будут приведены в статье ниже), уже более 10 лет популярна в России. Овощ из польской селекции, в Государственный реестр нашей страны был введен в 2006 году. Белокочанная капуста универсального назначения, но вкуснее всего в соленом, квашеном или маринованном виде.
Описание сорта
Сорт капусты Каменная голова устойчив к холоду, сильной жаре и засухе. Покровные листья зеленые. Растение светолюбиво. Нехватка света негативно влияет на качество плодов. Урожайность с 1 кв. м — 8–11 кг.
Описание плодов
Плоды сорта капусты каменная голова имеют такие характеристики:
- кочан имеет круглую форму и плотную структуру;
- спелый плод достигает веса 3–4 кг и больше при хорошем уходе;
- товарная спелость плода наступает через 119–126 дней;
- плод содержит много сахара.
Капуста универсальна в приготовлении и хранении. Ее едят в сыром виде, квасят, варят. При соблюдении необходимых условий хранится до конца зимы. К этому времени изменяются вкусовые качества, но только в лучшую сторону. При созревании и соблюдении условий хранения кочан не растрескивается.
Этот сорт из-за своего названия часто путают с сортом Каменная головка 447. Это краснокочанная капуста, она не так устойчива к растрескиванию и употребляется только в свежем виде.
Сбор урожая
К сбору урожая капусты сорта Каменная голова можно приступать в начале или середине октября, в зависимости от климата в регионе. Желательно для уборки капусты выбрать сухой день, без дождя и тумана, так как излишняя влага — идеальная питательная среда для размножения всех видов грибков и бактерий. Это, в свою очередь, существенно уменьшает срок хранения капусты. По той же причине не рекомендуется приступать к уборке ранним утром или поздним вечером, когда кочаны покрыты росой.
Лучше не рисковать и не ждать наступления первых заморозков. Оптимальная температура для сбора урожая — 5–7ºС. Пострадавшую от морозов капусту нужно тут же использовать или консервировать. Целые кочаны долго не пролежат. Но и собранная в тёплую погоду (10–15ºС) капуста хранится плохо из-за того, что вянет.
Если же вы всё-таки упустили момент и капусту «прихватили» заморозки, не нужно снятые с грядки кочаны сразу же помещать в тепло. Верхние листья превратятся в сплошную, неприятно склизкую массу. Лучше поместить кочаны в помещение с температурой чуть выше 0ºС и прикрыть одеялом или другой плотной тканью. Однако если вы планируете капусту заквасить, наоборот, нужно подождать небольших отрицательных температур (-3–5ºС). Так она приобретёт необходимую сахаристость. Но до -20–25ºС ждать не стоит.
Сорт капусты Каменная голова в надлежащих условиях может храниться 7–8 месяцев, почти до следующего урожая. Практика показывает, что длительное хранение никак не влияет на вкусовые качества. Напротив, они только улучшаются.
Убирая капусту, предназначенную для длительного хранения, кочерыжку срезают острым продезинфицированным в насыщенно-фиолетовом растворе перманганата калия ножом, держа его строго перпендикулярно (срез должен быть прямым). Под самый кочан кочерыжку срезать не нужно — оставьте примерно 8–12 см. Прежде чем убрать кочаны на хранение, обмажьте кочерыжку глиной или обмотайте бумагой. Не подойдёт полиэтиленовая плёнка — в этом случае неизбежно образование конденсата.
Не рекомендуется снимать все внешние листья. Уберите только засохшие, увядшие или сгнившие. Оставленные 3–4 покровных листа способствуют лучшей сохранности капусты. Когда они пожелтеют или засохнут (январь-февраль), их нужно аккуратно срезать.
Затем капусту убирают в тёмное сухое помещение с хорошей вентиляцией, в котором поддерживается температура 0–5ºС. Капуста крайне негативно реагирует на резкие перепады температуры и влажности. Кочаны не слишком плотно укладывают в деревянные ящики или картонные коробки, пересыпая сухими опилками, песком, соломой или мелкими клочками бумаги. Можно просто разложить капусту на деревянных поддонах или полках, но ни в коем случае не на полу. Полезно немного присыпать кочаны толчёным мелом или просеянной древесной золой. Это дополнительная защита от всех видов гнили.
Если вы хотите сэкономить пространство, можно натянуть под потолком гаража, сарая, погреба верёвку и развесить кочаны на ней, привязав за кочерыжки.
Для тех, у кого много места, подойдёт следующий способ. Кочаны из грядки выдёргивают с корнем, удаляют все жёлтые, сухие и сгнившие листья и «высаживают» на зиму в ящики с песком.
Однако Каменная голова подходит не только для длительного хранения. Абсолютное большинство выращивающих её садоводов и огородников отмечают замечательный вкус квашеной, солёной и маринованной капусты. Не хуже получаются супы, вторые блюда, пироги и другие кулинарные изыски.
Кислая капуста — китайское изобретение. Её шинковали и вымачивали в рисовом вине. Затем этим блюдом кормили тех, кто был занят на постройке Великой Китайской стены.
Выращивание и уход
Подготовка семян
Перед посадкой семена капусты Каменная голова закаляют и дезинфицируют. Для закалки семена помещают сначала в горячую воду на 15–20 мин.
Температура воды не должна превышать 50°С. После этого семена охлаждают в холодной воде температурой не ниже 18°С. Эта процедура также убивает большинство бактерий, находящихся на семенах.
Семена можно высаживать как в теплицу, так и в открытый грунт. Срок посева — апрель или начало мая.
В теплицу семена сажают из расчета 3–4 г на 1 кв. м. В открытый грунт семена сеют из расчета 0,15–0,20 г на 1 кв. м. В холодное время грунт прикрывают пленкой. Глубина посадки — 1–2 см.
Рассаду пересаживают при формировании первых 5–6 листиков. Можно пересаживать в теплицу или сразу в открытый грунт на расстояние 0,7 х 0,7 м.
Растение регулярно рыхлят и окучивают. Рыхление производят на глубину 10 см. Рассаду удобряют раствором 1 ст.л. суперфосфата и 1 ст. золы на 10 л воды.
Несмотря на приспосабливаемость к жаре, культура нуждается в регулярном поливе. Для сорта домашней капусты Каменная голова описание схемы полива выглядит так:
- Первые 2 недели капусту поливают обильно: каждые 2 дня по 8–10 л на 1 кв. м посадки.
- Через 2 недели полив сокращают до раза в неделю. Расход воды остается тем же: 10 л на 1 кв. м. Под куст льют по 1 л.
- В момент завязи кочанов количество воды под куст увеличивают до 3–4 л.
С целью профилактики за 2 недели до сбора урожая полив прекращают.
С водой добавляют подкормку. Высаженное в грунт растение подкармливают до 3 раз. Первую подкормку вносят через 2 недели после высадки в грунт.
В первую подкормку растения поливают раствором аммиачной селитры из расчета 10 г на 10 л воды. Через 10 дней растения подкармливают коровяком 0,5 л на 10 л воды. Для укрепления растений в раствор добавляют 20 г суперфосфата, 10 г калийной селитры, 10 г мочевины.
Для завязи кочанов в конце июня растения подкармливают калием (40 г на 10 л воды) и фосфором (20 г на 10 л воды). Капуста очень чувствительна к присутствию удобрений в почве, поэтому необходимо четко соблюдать рекомендуемые дозы.
Капусту на хранение собирают до наступления заморозков в сухую погоду. Среднесуточная температура должна находиться в промежутке 4–7°С. Период сбора — конец сентября и начало октября.
Для хранения выбирают капусту средних размеров. Мелкую и среднюю употребляют сразу. При подготовке к хранению кочан очищают от покровных листьев, оставляют 3–4 листочка, прямым срезом срезают кочерыжку.
Температура хранения — 0–5°С. Срок хранения — 7–8 месяцев.
Закалка и дезинфекция не спасают от насекомых. Кочаны любят слизни, гусеницы, тля и мухи.
Описание профилактических мер и борьбы с вредителями:
- Для борьбы со слизнями вокруг кочанов насыпают измельченные яичные скорлупки или крупный песок. Если они уже на растении, их собирают руками. Можно опрыскать слабым солевым раствором, нашатырным спиртом (1 часть к 6 частям воды) или крепким кофе.
- Гусениц-капустянок в дневное время собирают руками. Опрыскивают раствором «Банкол» из расчета 8 мл на 10 л воды.
- Капустная тля. Личинки собирают вручную. Затем растения обрабатывают раствором древесной золы. Для его приготовления 250 г золы смешивают с 10 л воды.
Против вредителей применяют и народные методы. Кочаны опрыскивают настойками из лука и чеснока. Можно использовать ботву помидоров, полынь, пижму, чистотел, жгучий перец и цитрусовые. Для приготовления настоек выбранное средство измельчают и заливают теплой водой. Раствор настаивают 2–3 дня, а потом процеживают, разбавляют водой и опрыскивают растения.
Профилактика болезней начинается с обработки семян. Некачественные и необработанные семена — главная причина всех болезней будущих растений.
Описание основных методов борьбы с болезнями:
- Мучнистая роса или коричневые пятна. Листья, пораженные болезнью, удаляют. Растение обрабатывают 1%-ым раствором бордосской жидкости.
- Корневая гниль, или черная ножка. Чтобы не допустить развитие этой болезни, следят за влажностью почвы. Больные растения удаляют. Растения поливают настойкой древесной золы из расчета 1 ст. золы на 1 л воды.
- Ризоктониоз. Листья становятся прозрачными, потом коричневыми, покрываются налетом и сгнивают. Для профилактики семян и рассады используют препарат «Фитолавин». Для взрослых растений используют препараты с основным действующим веществом — хлорокись меди.
- Кила или коричневые наросты на корнях. Погибшие растения уничтожают. Почву обрабатывают раствором коллоидной серы из расчета 40 г на 10 л воды.
Для профилактики болезней применяют и народные средства, однако их преимущественно используют для раннеспелых сортов, чтобы избежать токсичности плодов. Позднеспелые виды стойко переносят тяжелые агрохимикаты.
Агротехника
Главная часть описания сорта капусты Каменная голова – это правильное выращивание огородной культуры. От соблюдения всех правил зависит качество продукта. Выращивать можно рассадным и безрассадным способом. Сажая семена в парнике, нужно исходить из расчета, что на 1 кв. м. приходится 3–4 г материала. Схема посадки рассады в грунт 70×70 см. Высаживая семена капусты в землю, рассчитывают их расход из пропорции 0,20 г на 1 кв. м. Семена должны находиться на глубине в 1,5–2 см.
Время для высадки рассады капусты Каменной головы – апрель-начало мая. Всходы появляются на 7 день. В открытый грунт перенести рассаду можно, когда сформировались 5–6 листов, а само растение достигает 15 см в высоту. Перед высадкой необходимо провести процедуру закаливания. Для этого нужно выставлять капусту на свежий воздух на 2 часа.
Углубить в землю Каменную голову необходимо по первый настоящий листик. Обязательно соблюдайте необходимое сорту расстояние между кустиками, иначе уход за капустой будет затруднен, и она не сможет получать все питательные вещества. Если выполнены все условия агротехники, то собрать можно с одного кв. м до 8–10 кг урожая.
Также при описании капусты Каменная голова немаловажно отметить, что культура нуждается в правильном уходе за растением. Ее необходимо регулярно поливать, подкармливать и рыхлить почву. Также следует наблюдать за проветриванием и не допускать вытягивания рассады. Подкормки совершают азотсодержащими удобрениями. Рыхление и окучивание Каменной головы производят после полива. Он должен быть обильным, особенности в первые дни высадки рассады в грунт.
Время для полива Каменной головы следует выбрать нежаркое. Можно использовать разбрызгиватели или заливать воду в неглубокие траншеи в междурядьях. В момент налива кочана полив делают умеренным. Когда растение окрепнет, можно поливать его под корень. А затем уже сформировавшиеся головки капусты поливают сверху. За 2 недели до сбора урожая ее перестают поливать.
Высаживая капусту Каменная голова на приусадебном участке, следует избегать ошибок агротехники. В противном случае снизится урожайность. Помните, что:
- При нехватке света кочаны могут стать рыхлыми, а листья вырастут мелкими. Поэтому любое затенение недопустимо.
- Отличный урожай получается на плодородных, суглинистых почвах с нейтральным уровнем pH.
- Защитить капусту от насекомых можно посадив рядом с ней такие растения как календула, полынь и мята. Они имеют резкий запах, что отпугнет вредителей.
- Лучшие предшественники для капусты Каменная голова – бобовые, лук и огурцы. Из года в год необходимо менять места высадки капусты. Не стоит сажать рядом с этим сортом сельдерей и тыкву. Растения способны забирать из почвы полезные вещества, которых капусте может не хватить.
- Молодые, неокрепшие листики Каменной головы иногда накрывают хвойными ветками от солнца, чтобы те не получили ожога. Это практикуется в засушливой местности.
Характеристики сорта капусты «Каменная голова»
Открывая новый дачный сезон, каждый садовод с любовью подбирает сорта овощей, надеясь вырастить лучший урожай. Чтобы ожидания всегда совпадали с реальностью, важно знать основные характеристики сортов и правила ухода за ними. Капуста «Каменная голова» – результат работы польских селекционеров, так полюбившийся россиянам.
«Каменная голова» появилась на российских рынках 11 лет назад, приобретя за короткий срок любовь садоводов, выращивающих урожай для себя и для широкой торговли. Объяснение такому повсеместному использованию уже заложено в названии культуры.
Итак, сорт относится к позднеспелым разновидносям белокочанной капусты. Техническая спелость овоща наступает в среднем на 126 сутки после ее массового всхода. Начиная посадку с конца апреля или начала мая, урожай следует собрать после заморозков. Впрочем, некоторые садоводы производят сбор, не дожидаясь холодов, увеличивая тем самым срок хранения.
Листовая розетка капусты приподнята и обрамлена пузырчатыми толстыми листьями серо-зеленого тона с волнообразными краями. Их покрывает восковой налет. Листья, находящиеся в начале формирования кочана имеют темный оттенок, однако по мере роста становятся светлее, приобретая салатовый тон.
Вилки капусты имеют круглую форму и имеют средний вес, равный 4 кг. Диапазон веса варьируется от 2 до 10 кг. «Каменная голова» отличается особой плотностью вилков, которые не растрескиваются даже у переспелого плода. Внутренние листочки обладают нежностью и отсутствием грубых прожилок. Тонкие и плотно расположенные друг к другу, они обладают прекрасными вкусовыми качествами.
Стоит отметить, что сорт носит такое название и благодаря своей проблематичности при разрезании. Листья настолько плотно прилегают друг к другу, что поверхность их напоминает однородную.
Достоинства
Каждый сорт белокочанной капусты справедливо обладает достоинствами и недостатками. Описание сорта «Каменной головы» также имеет подобные черты, однако положительных характеристик у него больше в разы.
Плюсы культуры:
- стойкость к растрескиванию во время роста и технической спелости;
- устойчивость к низким весенним и осенним температурам;
- неприхотливость в отношении жары и засухи;
- возможность использования и потребления в различных видах;
- высокие вкусовые качества;
- презентабельный товарный вид;
- возможность сохранения в свежем виде до марта при условии соблюдения всех условий.
Обобщая вышесказанное можно с уверенностью сказать, что капуста данного сорта относится к тем сортам, урожай которых не зависит от природных факторов и плодовитость радует огородников из года в год.
Применение
В капусте данного вида много сахара и полезных компонентов, а потому садоводы с удовольствием используют ее для приготовления различных блюд.
Например, сорт любят употреблять в свежем виде. Витаминные салаты, которыми можно побаловать себя даже в зимний авитаминозный период, имеют множество вариантов. Кроме того, отсутствие крупных жилок позволяет использовать листья для готовки вкуснейших голубцов. Борщи и супы с использованием сорта также радуют садоводов и потребителей продукции.
И все же недостаток сочности в свежем виде достаточно ощутим, а потому хозяйки предпочитают капусту в соленом и маринованном виде. Тонкие листочки быстро впитывают в себя разносолы, становясь любимым угощением на столе.
Конец апреля и начало мая – лучшая пора для посадки любого позднеспелого сорта. Для удачного посева семян следует заранее позаботиться о почве, в которую они будут посажены. Низ парника укрывается компостом, на который впоследствии выкладывается слой плодородной земли с песком. Все слои заливаются кипятком или раствором марганцовки для удаления всех вредных микроорганизмом, которые способны навредить еще не взошедшим семенам.
Стоит отметить, что и семена перед посадкой должны быть обработаны светло-розовым раствором марганцовки. Это поможет предупредить такую серьезную для капусты болезнь, как черная ножка. Высадку высохших семечек производят на остывшую почву на расстоянии 2–3 см друг от друга. Углубление производят не более чем на 1,5 см. Более глубокая посадка может привести к поздним всходам или их полному отсутствию.
Хорошие всходы и рассада с 5–6 листочками ознаменовывает новый этап, а именно высадку в открытый грунт. Капуста в этот период достигает 15 см. При большей высоте корневая система приживается дольше, а потому медлить с высадкой не рекомендуется, осуществляя ее в мае-июне. Приятным бонусом здесь является устойчивость рассады к низким температурам, а потому даже при ночной температуре до -5 градусов можно не переживать о ее сохранности.
Сама почва для высадки должна быть также хорошо подготовлена и удобрена. Для этой цели запрещено использовать свежий навоз, ведь в его составе наверняка можно обнаружить яйца гельминтов. Компост или перепревший навоз – вот лучшее удобрение для капусты.
Создание лунок разумнее всего производить в два ряда, закладывая в каждую из них древесную золу и заливая кипятком для обеззараживания. Для качественного урожая выбранный участок должен быть солнечным, так как сорт с неприязнью относится к теневым зонам.
Особенности агротехники
Сорт белокочанной капусты Каменная голова относится к холодостойким, свето- и влаголюбивым культурам. В зоне рискованного земледелия выращивается рассадным способом, в южных регионах можно посевом в грунт.
Выращивание рассады
Поскольку сорт позднеспелый, рассадой нужно заниматься в апреле-мае. Парничок готовится заранее. В него закладывается компост, а сверху — плодородная земля с песком. Грунт заливают кипящей водой, добавляют для большего эффекта марганцовку. Этот микроэлемент работает в двух направлениях: обеззараживает почву, обеспечивает дополнительным питанием.
В остывшей почве делают бороздки и высевают семена белокочанной капусты на расстоянии два-три сантиметра. По агротехническим нормам на квадратный метр рассадника потребуется 3–4 грамма семян.
Замечание! При посеве семян безрассадным способом на квадратный метр необходимо от 0,15 до 2 граммов.
Перед посевом капустные семена данного сорта, если на них нет специальной защитной оболочки, обеззараживают в светло-розовом растворе марганцовки. Потом подсушивают до сыпучего состояния.
Марганцовка убивает на семенах споры самого опасного заболевания – черной ножки.
При любом способе семена заглубляют в почву примерно на полтора сантиметра. При большем погружении семян в грунт затягивается время всходов. Иногда могут вообще не взойти. Опытные огородники рекомендуют после появления первого листочка опылить рассаду капусты и грунт сухой древесной золой. Уход за рассадой несложный. В основном – полив и рыхление. Сильно увлажнять почву не нужно, иначе корешки могут загнить.
При необходимости рассаду рассаживают в отдельные горшочки. В этом случае лучше нарастает корневая система.
Посадка в грунт
Когда рассада вырастет до 15 сантиметров, на ней будет 5 или 6 листочков, можно заняться посадкой в открытый грунт.
Замечание! Белокочанная капуста с 5–6 листочками не боится однократных ночных морозов до -5 градусов.
Высаживать сеянцы капусты сорта Каменная голова нужно рано, чтобы она успела хорошо укорениться до начала лета капустной мухи. Как правило, в мае-июне грунт прогревается до 10 градусов. Многие огородники ориентируются на посевной календарь. Это даже приветствуется. Поскольку климатические условия на территории России различаются, учитывать особенности нужно обязательно.
Очень важно правильно подобрать участок огорода. Согласно агротехническим нормам любые сорта белокочанного овоща лучше сажать на грядках, где росли бобовые, баклажаны, лук. Неплохая отдача урожая после тыквы, кабачков. Не следует высаживать рядом с капустой Каменная голова томаты, огурцы, петрушку. Эти культуры требовательны к питанию, они вытянут из земли все соки, а капусте ничего не достанется.
Землю под рассаду перед посадкой удобряют. Свежий навоз лучше не использовать, так как в нем могут находиться гельминты. В качестве органики используется компост, перепревший навоз или торф. Из минеральных удобрений предпочтение отдается суперфосфату.
Лунки делают по схеме 50х60 или 70 х 70, лучше в шахматном порядке. Высаживают рассаду белокочанной капусты Каменная голова в два ряда для облегчения дальнейшего ухода.
В каждую лунку добавляют древесную золу и проливают крутым кипятком. Когда земля остынет, высаживают рассаду. Нижние семядольные листочки обрывают. Заглубляют саженцы до первого настоящего листа. Если растение после полива «утянулось» вниз, его нужно сразу приподнять.
Если по прогнозу ожидаются заморозки, высаженную рассаду капусты можно прикрыть пленкой или агроволокном. Посадкой занимаются вечером, чтобы растения успели за ночь отойти от стресса.
Описание Каменной головы
Это позднеспелый сорт вегетационный период которого длится 140–160 дней. Собирать Каменную голову лучше после заморозков, тогда кочаны будут более сочными и нежными. Но с другой стороны, если овощ немного перемерзнет, его срок хранения снизится. Поэтому приходится выбирать между вкусом и лежкостью.
Листовая розетка у растения приподнятого типа. Листья пузырчатые, очень большие. Цвет листьев серо-зеленый. Края волнистые, поверхность полностью покрыта сильным налетом.
Кочаны среднегабаритные, сочные, плотной структуры. Вес зрелого кочана – 3–4 кг. При качественной агротехнике кочаны вырастают и до 5–6 кг. Форма кочана плоскоокруглая. Внутри «голова» желтоватого цвета.
Внутренняя кочерыга очень длинная, внешняя короче, средней длины.
Это высокоурожайный сорт. С 1 гектара посадок можно собрать от 44 тонн до 58 тонн качественного урожая. В Курской области была зафиксирована максимальная урожайность в размере 137 тонн с 1 гектара посадок. Выход товарной продукции находится в районе 92–93%.
Вкусовые качества у капусты хорошие. Но все же сорт рекомендуется для квашения и продолжительного хранения.
Лежкость у капусты отличная. При создании благоприятных условий (температура в районе 0..+2 градусов по Цельсию), кочаны Каменной головы могут храниться аж до мая месяца.
Положительные и отрицательные качества Каменной головы
Каменная голова достаточно популярная капуста среди огородников. И заслужила она такую славу не просто так, а благодаря своим достоинствам. Основные положительные качества этого сорта:
- Высокие товарные качества кочанов.
- Хорошая плотность голов капусты (4.6 баллов из 5).
- Высокие показатели урожайности. С 1 м2 собирают приблизительно 7–8 кг товарной продукции.
- Продолжительный срок хранения овоща.
- Устойчивость растения как к пониженным температурам, так и к кратковременным засухам.
- Благодаря плотным головкам овощ легко транспортируется на большие расстояния, не теряя при этом своих товарных качеств.
- Защищенность от таких заболеваний как фузариозное увядание и различные проявления гнилей.
- Великолепные вкусовые качества овоща.
- Универсальность. Сорт рекомендован для длительного хранения и квашения, но также, он подходит для употребления в свежем виде.
Недостатков, существенных – нет. Огородникам может не понравиться только слабая сочность овоща. Но этот недостаток присущ почти всем поздним сортам капусты. Именно благодаря низкой сочности кочаны так долго хранятся в погребе зимой. Также, эта капуста имеет не самый сильный иммунитет.
Мнение огородников
Маргарита, 30 лет, Курская обл. Белокочанная капуста сорта Каменная голова главный овощ на моих капустных грядках. Ведь он универсальный. Мы часть капусты квасим, а остальную храним в погребе. В прошлом году последний вилок капусты достали в начале мая. Сорт всем нравится, а вот семена с низкой всхожесть. Для ускорения прорастания замачиваю их в растворе пищевой соды на ночь, затем промываю и подсушиваю. На стакан горячей воды (50 градусов) потребуется чайная ложка питьевой соды. Не могу сказать почему, но после такой обработки семена сорта Каменная голова всходят на 3–4 день почти все. Этот способ мне подсказала моя любимая свекровь. Она опытная огородница. Артем, 56 лет, г. Новосибирск Сажаю сорт Каменная голова более 10 лет и всем доволен. Капуста урожайная, лежкая, вкусная. По сравнению с другими сортами белокочанных овощей практически не болеет. Полностью соответствует описанию и характеристике. Советую выращивать сорт капусты Каменная голова. Валентина, 29 лет, Самарская область Иногда огородники говорят, что есть сорта культурных растений, за которыми минимальный уход. Это как раз о сорте капусты Каменная голова. Кроме того, плотные кочаны отлично хранятся в погребе восемь месяцев. Всегда можно приготовить витаминный салатик. Отлично получается и квашеная капустка – белая, хрустящая.
Выращивание овоща
Сорт выращивают рассадным методом, так как у него очень долгий период вегетации. Высаживать семена начинают в 1-й или 2-й половине апреля (сроки посадки напрямую зависят от региона, в котором будет выращиваться овощ).
Высаживают семена в специальный субстрат, который готовят из следующих компонентов: дерна, перегноя, компоста и крупнозернистого песка в равных пропорциях. Если нет возможности сделать такой субстрат, можно использовать грунт из огорода, в который добавляется удобрение. Стоит также отметить, что грунт может содержать в себе споры грибковых заболеваний или паразитов, поэтому необходимо его предварительно прогреть. Для этого почву разогревают в духовке при температуре 200 С или поливают ее кипятком.
Выращивать рассаду можно как в общем контейнере, так и в отдельных емкостях (они предпочтительнее). Глубина погружения семечки не более 1 см. После посадки место поливают водичкой из распылителя.
Чтобы рассада быстрее проросла, ее укрывают целлофаном и оставляют тару с посадочным материалом при температуре +20…22 градуса по Цельсию. Когда Рассада прорастет, целлофан убирается, иначе росточки погибнут.
После того как рассада окрепла (а это приблизительно через 45–50 дней после выращивания в стаканчике или ящике), рассаду можно пересаживать в ОГ. Делают это в конце мая месяца или в начале июня.
Так как Каменная голова относится к поздним сортам, то выращивают ее по схеме 50Х80 см. То есть, между растениями оставляют 50 см, а между рядами 80 см.
Перед посадкой в каждую лунку желательно добавить 20 г суперфосфата и горсть древесной золы.
Отзывы
Каменная голова – старый, проверенный временем сорт. А потому отзывы в сети встречаются в большинстве своем положительные. Есть, правда, и небольшие подсказки по агротехнике, хранению.
Каменная голова хорошо растет. Кочаны крупные, плотные. Хранится замечательно. Но иногда всхожесть семян этого сорта низкая. Чтобы они замечательно взошли, я их обязательно замачиваю в содовом растворе. На стакан горячей воды (градусов 50–60) добавляю чайную ложечку пищевой соды без верха. И оставляю на сутки! Потом процеживаю и просушиваю семена на бумажке. В тот же день сажаю в стаканчики на рассаду. Попробуйте, вам понравится!
Уход за сельскохозяйственной культурой
Несмотря на то, что капуста довольно прихотливая сельскохозяйственная культура, ухаживать за ней не сложно. Главное вовремя ее поливать, иногда подкармливать, рыхлить грунт и удалять сорную траву.
После пересадки рассады в ОГ приблизительно неделю растение приживается к новому месту. В этот время поливают культуру регулярно, но в небольших объемах, чтобы не создавать «болота».
Через неделю переходят к разовому поливу в 6–7 дней. Во время образования кочана и в засуху количество поливов увеличивают. За 3 недели до сбора урожая от поливов вообще отказываются. Это способствует тому, что кочаны будут дольше храниться в погребе и станут менее подвержены растрескиванию.
Так как капуста поливается очень часто, вокруг нее образуется большое количество сорной травы. Поэтому придется проводить прополку чтобы ее удалить. Сорная трава, как известно, оказывает негативное воздействие на развитие сельскохозяйственных культур.
Не нужно забывать и про рыхление грунта. При частых поливах почва прессуется «закрывая» доступ кислороду к корневой системе растения.
Так как это поздний сорт, его нужно подкармливать 4 раза за вегетацию:
- Первый раз через 14–16 дней после пересадки рассады в ОГ. Лучше всего использовать азотосодержащие подкормки. Идеальный вариант, развести в ведре воды 1 кг птичьего помета.
- Через две недели культуру подкармливают повторно этим же составом.
- Третий раз овощ подкармливают во время формирования кочана. В этот раз удобряют растение фосфорными и калийными удобрениями.
- За 3 недели до сбора урожая капусту подкармливают сернокислым калием. Такая подкормка поспособствует более продолжительному сроку хранения кочанов в погребе.
