Кукуруза – ценная культура. Из нее делают крахмал, кашу. Зерна кукурузы почти всегда входят в состав салата из крабовых палочек. Чаще всего для этого используют консервированный продукт, но некоторые хозяйки варят початки сами. Если такие початки посыпать солью, то они превращаются в самостоятельную закуску, которую любят и дети, и взрослые. Однако в домашних условиях варка кукурузы – длительный процесс, занимающий около 3 часов. Не каждая хозяйка имеет столько свободного времени, чтобы радовать близких подобным угощением. Но приготовить початки можно не только на плите. В данном случае целесообразно прибегнуть к помощи кухонной техники. Кукуруза в микроволновке будет готова буквально через 10 минут. Приготовить ее в СВЧ-печи можно несколькими способами, и все они достаточно просты.
Особенности приготовления
- Кукурузу можно варить в микроволновке, погрузив в воду, а также в пакете или в собственном соку. В первых случаях початки предварительно очищают от листьев. В последнем случае листья, напротив, необходимо оставить, иначе зерна окажутся пересушенными.
- Для того чтобы горячую кукурузу было легче очищать от листьев, нижнюю часть початка перед его помещением в камеру микроволновки нужно срезать. Позже будет достаточно обхватить ладонью листву и буквально стянуть ее с початка.
- Варку кукурузы в микроволновке осуществляют при максимальной мощности.
- Время приготовления початков в микроволновке зависит от предельной мощности СВЧ-печи и от размера початков. Оно составляет 5–10 минут для одного початка. Если початков несколько, время готовки нужно увеличить в 1,5–2 раза.
- Не забывайте о том, что в микроволновку можно ставить не любую посуду. Металлические емкости и фольга использоваться не должны. Не подойдут и тарелки, имеющие серебристый или золотистый ободок, другой подобный узор. Безопаснее всего использовать стеклянные и керамические емкости без рисунка или пластиковые контейнеры, на которых имеется пометка о допустимости их использования в СВЧ-печи.
Для улучшения вкуса вареной кукурузы ее можно смазать маслом, посыпать паприкой или другими приправами, сбрызнуть соком лимона или лайма.
Кукуруза, сваренная в воде в микроволновке
Состав:
- кукуруза – 1 початок;
- вода – сколько уйдет;
- лимон или лайм – 0,5 шт.;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Очистите початок от листьев, помойте, положите в контейнер подходящего размера.
- Залейте кукурузу водой, чтобы она полностью покрывала початок.
- Поставьте контейнер в микроволновку и включите прибор на максимальной мощности на 15–20 минут. Через каждые 5 минут стопорите устройство, чтобы проверить уровень воды, при необходимости ее долить.
- Выньте початок из контейнера, полейте его выжатым из половины цитруса соком, посыпьте солью.
- Положите початок на сухую тарелку.
- Запустите агрегат на максимальной мощности на 30–60 секунд.
Этот рецепт прост, но подходит только для тех, у кого есть контейнеры большой величины. Если подходящей посуды в доме нет, лучше использовать другой способ приготовления кукурузных початков в микроволновой печи.
Кукуруза в пакете в микроволновке
Состав:
- кукуруза – 0,5 кг;
- соль – 50 г;
- вода – 100 мл.
Способ приготовления:
Кукурузу, очистив от ботвы, натрите солью и положите в плотный полиэтиленовый пакет.
- Влейте в пакет воду, плотно завяжите его.
- Поместите пакет с кукурузой в камеру СВЧ-печи.
- Включите агрегат на 12–15 минут на максимальной мощности.
Вскрывая пакет с кукурузой, соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься паром.
Кукуруза в салфетках в микроволновке
Состав:
- кукуруза – 1 початок;
- вода – сколько уйдет;
- ароматная соль с пряными травами – по вкусу.
Способ приготовления:
- Оторвите у кукурузы ботву.
- Бумажные салфетки или кухонные полотенца сложите в 3–4 слоя и намочите.
- Запеленайте кукурузу в салфетки, положите на блюдо.
- Отправьте блюдо с кукурузой в камеру микроволновке.
- Запустите прибор на 10 минут, установив максимальную мощность.
- После завершения работы микроволновки откройте дверцу прибора и подождите пару минут, чтобы дать возможность выйти пару.
Остается развернуть и остудить початок, после чего он будет готов к употреблению.
Кукуруза в собственном соку в микроволновке
Состав:
- кукуруза – 1 шт.;
- сливочное масло – 5 г;
- соль, молотая паприка – по вкусу.
Способ приготовления:
- Кукурузный початок, не очищая от листьев, помойте.
- Срежьте небольшой конец у початка снизу.
- Положите кукурузу на плоскую тарелку. Поставьте ее в микроволновку.
- Включите микроволновку на 10 минут на максимальной мощности.
- Позвольте початкам немного остыть.
- Потянув за листву, очистите от нее початок.
- Смажьте кукурузу сливочным маслом, натрите солью и паприкой.
Сливочное масло придает кукурузе приятные сливочные нотки. Паприка делает вкус кукурузных зерен более пикантным, но в то же время не острым.
Кукуруза в собственном соку в контейнере
Состав:
- кукуруза – 2 шт.;
- вода – 100 мл;
- соль, сливочное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенную от листвы кукурузу положите в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.
- Влейте в контейнер воду. Закройте контейнер крышкой, оставив открытым лишь отверстие для выхода пара.
- Отправив контейнер с кукурузой в микроволновку, включите прибор на максимальной мощности. Таймер установите на 5 минут.
- Через указанное время переверните початок на другой бок. Верните крышку на место. Снова поставьте контейнер в микроволновку. Продолжайте готовить кукурузу 5 минут на максимальной мощности.
- Посыпьте кукурузу солью, смажьте растопленным маслом. Позвольте ей остыть до приемлемой температуры.
Кушать вареную кукурузу можно как теплой, так и холодной. Имейте в виду, что только что сваренная кукуруза – очень горячая, и остывает она довольно медленно.