Виноград Бианка

История выведения

Бианка – селекционный сорт венгерского происхождения. Впервые упоминания об этом виде появились в 1963 году. Дополнительное название этого сорта – Эгри чиллагок 40. Гибридная культура получена скрещиванием двух популярных видов винограда – Виллар блан и Шасла бувье. Кусты с плотными побегами демонстрируют умеренный рост.

География распространения

Наиболее подходящий климат для выращивания Бианки – территории южных регионов Украины, Беларуси и РФ. На юге Бианку выращивают без применения укрытий, используя для приготовления хмельных напитков. Не хуже урожай винограда получается в центральных областях этих же стран, но не без некоторых усилий, способствующих лучшей приспосабливаемости теплолюбивой культуры из-за более холодных климатических условий.

Описание

Высокие кусты винограда этого сорта встречаются очень редко. Обычно их подвергают укорачиванию. Лоза Бианки хорошо развитая, плотная, выдерживающая хороший урожай. Округлые листовые пластины с 5-ю лопастями глубокого зеленого цвета. Кусты выглядят очень декоративно и нередко используются при оформлении ландшафта участков.

Срок созревания

Сорту характерно раннее созревание. К сбору гроздей приступают через 130 дней от вегетации, то есть с конца июля и начала августа в регионах южного расположения, в разгар августа – в центральной полосе.

Грозди

Среднеплотные привлекательные гроздья небольшого размера, цилиндрической формы. В среднем одна кисть весит 90–120 г, но встречаются и более увесистые экземпляры. Так, кропотливый уход за посадками увеличивает этот показатель до 0,5 кг, но при этом требуются значительные затраты и усилия.

Ягоды

Плоды среднего размера, весом по 1,5–2 г. Округлой или слегка овальной формы. Под тонкой, но плотной кожицей желто-зеленого цвета сочная мякоть. По мере поспевания плоды принимают оттенок янтаря.

Вкус

Вкус гармоничный, полнотелый, насыщенный, с выраженным послевкусием миндаля. Во вкусе также может ощущаться тонкий медово-цветочный оттенок. Мякоть мясистая и сочная, даже водянистая, внутри имеется до 3-х маленьких мягких косточек. Сахаристость сока 20–28% при кислотности 7–9 г/л. Урожай, собранный на пару недель позднее, отличает меньшая кислотность – на уровне 3–5%.

Урожайность

Коэффициент плодоношения составляет 90–100%. Своевременный уход и благоприятная погода позволяют собрать с 1 куста до 20 кг ягод, на 1 гектаре земли урожайность достигает 200 ц.

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Особенности выращивания

Бианке не требуется какой-либо специфический уход. Чтобы получить щедрый урожай хорошего качества, достаточно придерживаться обычных агротехнических норм.

Посадка

Если посадка запланирована на осенний период, нужно ориентироваться на первые числа октября. Лоза сигнализирует о подходящем времени сброшенными листьями. Для посадки винограда Бианка наиболее подходящим местом считается возвышенность. Этот сорт не любит почву с чрезмерной влажностью и предпочитает хорошую освещенность при отсутствии сквозняков. Грунт нужен плодородный и легкий, с нейтральной либо малой кислотностью, с хорошим уровнем аэрации. Кислая почва нуждается в повышении влагопроницаемости путем удобрения мелом, доломитовой мукой и известью, а песчаники – в перепревшей органике.

Опыление

Тип цветка – обоеполый.

Обрезка

Кусты обрезают с приходом весны до 30–40 побегов и осенью, избавляясь от непригодных и поврежденных лоз. Удалению подлежат и лишние листья для лучшего доступа УФ к кистям и усиления вентиляции для исключения грибковых заболеваний и плесневения. Рекомендовано обрезать до 3–4 глазков. Кустам необходимо нормирование нагрузки.

Полив

Виноград Бианка дает хорошую реакцию на полив. Не допускается переувлажнение и раскисание почвы вокруг кустов. Определяя время полива, нужно учитывать состояние поверхности грунта. Полное просыхание – сигнал к поливу. В зависимости от погоды, каждому кусту необходимо 7–10 л теплой воды. Внесение жидкости осуществляется в лунку неподалеку от растения.

Выращивание множества кустов предполагает использование траншейного способа полива либо капельного орошения. Полив винограда прекращается на время его цветения и за 18–20 дней до начала сбора урожая. Увлажненная почва мульчируется для сохранения влаги и предотвращения раннего прорастания на ней сорняков.

Чтобы ягоды были крупными и сочными, необходимо организовать полноценный полив и подкормки. Все нормативы необходимо скорректировать на погодные условия и скорость испарения жидкости.

При частой схеме полива проводить увлажнение рекомендуется раз в две недели (то есть дважды в месяц в ходе цветения и появления ягод) настолько, чтобы земля пропиталась на 50 см вглубь, чтобы растение не переключалось на поверхностные (росяные) корни. Это количество можно снизить, если мульчировать культуру соломой.

При редкой схеме полива, выбрав возраст и срок созревания винограда, можно воспользоваться нормативами, представленными в таблице в другой статье.

Подкормки

Растениям нужны удобрения трижды за сезон:

• фосфатами и составами с калием весной;

• азотистыми удобрениями до начала вегетации;

• суперфосфатом или сернокислым аммонием в осенний сезон, перед зимовкой.

А также в качестве удобрения используется древесная зола, питающая корневую систему и предотвращающая развитие инфекций.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Культуру отличает хорошая морозоустойчивость. Она переносит понижение температуры до -25 C. В связи с этим подходит для культивирования в регионах, расположенных на севере.

В реалиях южного климата взрослые кусты, достигшие трехлетнего возраста, не нуждаются в укрытии. Молодые растения и те, что произрастают в средней полосе, необходимо укрывать. Для этого подходит опавшая листва, пленка, лапник или стеклоткань.

Болезни и вредители

Сорт отличает средняя устойчивость к поражению мучнистой росой настоящей и ложной формы. Редко заболевает филлоксерой и прочими характерными для винограда заболеваниями. Бианке больше грозит заражение альтернариозными грибками. Сорт отличает способность самовосстанавливаться, переболев или промерзнув. А также есть вероятность нанесения плодам вреда осами и птицами. Ягоды нуждаются в защитных мерах против атак пернатых и жалящих вредителей.

Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде. Могут страдать как отдельные части растения, так и вся культура в целом. Виноградные почки обычно больше всего страдают от листогрызущих паразитов. Повреждения на ягодах в основном появляются при наличии грибковых заболеваний. Листья всегда поражаются в большей степени, множество заболеваний сразу же распознаётся именно по ним.

Самым важным признаком заболевания является наличие в нижней части листовой пластины белого пушистого налёта.

Симптомы заболевания проявляются с верхней стороны листа — появляются желтые пятна с пепельно-серым налетом, даже с беловатым оттенком.

Основные признаки серой гнили: появление на листве и ягодах бурых пятен и серого налета, возникновение бурых разводов и серого напыления на лозе.

На листьях есть бурые пятнышки с каёмкой тёмного цвета. Со временем из-за того, что ткани растения отмирают, на листьях появляются отверстия.

Хранение

Сбор урожая ведется при помощи ножниц. Зрелые кисти аккуратно срезают и отправляют на хранение в деревянные ящики, разложив по дну тонким слоем и пересыпав гроздья опилками. Тонкокожие ягоды непригодны для продолжительного хранения. Требуется оперативная реализация или переработка.

Обзор отзывов

Регулярное употребление в пищу винограда Бианка оказывает общеукрепляющий и омолаживающий эффект на организм человека. Положительно влияет на качество и вид кожи, волос и ногтевых пластин.

Бианка считается одним из лучших винных сортов, который успешно выращивается частными виноградарями и в промышленных масштабах.

Виноградины этого сорта повсеместно используют для приготовления высокоградусных напитков разной выдержки: качественной виноградной водки, полусладких вин и сухих купажных сортов с тонким медовым ароматом и коньяка с привкусом миндаля и послевкусием ванили.

Кроме того, плоды подходят для дополнения десертов, в качестве компонентов смешанных соков. Молодые виноградные листья включают в изысканные чайные сборы.