Происхождение сорта
Популярный у огородников сорт имеет несколько разновидностей — это цилиндрические, грушевидные и мелкоплодные, именуемые также сызранскими. Размер грушевидных может достигать 10 сантиметров, а их вес — 50–70 граммов. В 2006 году они заняли свое место в Госреестре селекционных достижений.
Цилиндрические Дамские пальчики могут предложить такие агрофирмы, как “Семена Алтая” и “Аэлита”. Овощи практически не отличаются от грушевидных по своим характеристикам.
Сызранские томаты больше напоминают черри — они незначительно крупнее, имеют сладкий вкус и яркий красный оттенок.
Мелкоплодные (сызранские)
Характеристика и описание сорта из Поволжья несут свои особенности. Город Сызрань Самарской области славен своими помидорами. Сызранские Дамские пальчики имеют специфическое описание, сильно отличаются от других. Индетерминантные кусты отрастают до полутора-двух метров. Их удобнее выращивать в теплицах. Обязательно практикуется удаление боковых побегов (пасынков). Растение ведут в два стебля.
Тот, кто сажал сызранский сорт, называет его овальные помидорки «конфетками» или «виноградом». Они чуть крупнее, чем помидоры Черри, так называемого «коктейльного» типа — по 3 – 4 см в длину, массой 30 – 40 граммов. Цвет имеют темно-красный. Восторженные отзывы садоводов вызывают их по-настоящему сладкий вкус, щедрая отдача с каждого куста. Урожайность и вправду очень высокая, ведь кисти невероятно многоплодные: несут по три десятка завязей.
Такие помидорки — настоящее подспорье при засолке и мариновании овощей. Их удобно использовать как уплотнители в пустотах и верхних частях банок. В рассоле томаты не лопаются, не раскисают. Идеальны для украшения салатов и других закусок. Еще их можно сушить (вялить) целиком — помидоры будут напоминать изюм.
Характеристика томата Дамские пальчики
Сорт относится к категории раннеспелых — первыми овощами можно полакомиться спустя 95–110 дней после появления первых всходов. отдельно стоит сказать о том, что Дамские пальчики устойчивы к непродолжительному снижению температуры, засухе и жаркой погоде.
Описание кустов
Так как сорт является детерминантным, его кусты обычно небольшие и компактные — при выращивании в открытом грунте их высота достигает 65 сантиметров, в тепличных условиях — 1–1,2 метра.
Листовые пластины среднего размера имеют насыщенный зеленый оттенок с легким изумрудным тоном. Соцветия простые, в одной кисти обычно формируется не более пяти-шести плодов.
Урожайность и вкусовые качества плодов
Плоды Дамских пальчиков отличаются аккуратной цилиндрической формой, они удлиненные, с двумя камерами. В стадии технической зрелости овощи приобретают насыщенный красный оттенок. Вес одного спелого плода достигает 60–70 граммов. Томаты имеют типичный томатный вкус — они сладковатые, во вкусе может присутствовать кислинка.
С одного квадратного метра при соблюдении всех правил ухода и агротехники можно собрать десять килограммов овощей.
Плоды могут быть гладкими или со слабой ребристостью. Встречаются овощи с заостренным носиком, а также с закруглением. В двух камерах небольшое количество семян.
Иммунитет к заболеваниям
Растениям не страшны возбудители грибковых заболеваний, однако опытные огородники рекомендуют обрабатывать семена перед их высеиванием в грунт. Для этого подойдет слабо-розовый раствор марганцовки — так у взрослых растений будет еще большая устойчивость к болезням и атакам насекомых-вредителей.
Наиболее часто Дамские пальчики страдают от мозаики, которую легко обнаружить в ходе осмотра растения: на листовых пластинах появляются пятнышки янтарного тона, листочки могут скручиваться и засыхать. Спасти растение получится, только оборвав все пораженные листья и уничтожив их.
Преимущества и недостатки данного сорта
Огородникам, которые не могут принять решения — высаживать ли Дамские пальчики на участке или нет, поможет полное описание всех положительных и отрицательных характеристик сорта. Начнем с плюсов:
- Устойчивость к похолоданиям. Плоды успеют созреть до наступления заморозков.
- Дружное созревание овощей.
- Неприхотливость. Растения не боятся засухи, затяжных дождей, жары. Неблагоприятные климатические условия не оказывают негативного воздействия на созревающие помидорки.
- Лежкость и транспортабельность. Спелые овощи могут храниться с момента сбора урожая до наступления нового года — при этом они не начнут растрескиваться или терять форму. Даже при продолжительном хранении томаты сохраняют вкусовые характеристики.
- Универсальность применения. Овощи можно использовать для салатов, консерваций, приготовления выпечки и горячих блюд.
Говоря о недостатках, следует сказать, что из Дамских пальчиков не получится приготовить томатный сок. К тому же они достаточно светолюбивы, нуждаются в тепле — а потому только в южных регионах их можно выращивать на открытой грядке. Огородникам с других территорий рекомендуется высаживать кустики в теплице.
Подводя итоги
Достоинства сорта
Отметим положительные качества Дамских пальчиков:
- Первые плоды созревают в конце июля.
- Плодоношение до начала заморозков.
- Устойчивость к засухе.
- Стойкость к холодам.
- Отличная лежкость, в подходящих условиях помидоры могут храниться до Нового года.
- Хорошая транспортабельность за счет плотной кожицы и мякоти плодов.
- Принадлежность томата к сорту объясняет хороший вкус плодов.
- Простота выращивания и неприхотливость в уходе.
- Семена сохраняют все свойства сорта, не вырождаются при длительном использовании.
Недостатки
К минусам этого томата можно отнести:
- Невозможность изготовления соков.
- Сорт является свето- и теплолюбивым, что приводит к низкой урожайности в холодном климате.
- Дамские пальчики, как сорт, а не гибрид, недостаточно устойчивы к болезням, особенно к табачной мозаике.
Посадка и уход
Высаживать рассаду на постоянное место — как в теплицу, так и в грунт, следует только после того, как минует опасность возврата похолоданий. Но предварительно следует подготовить семена к высаживанию.
Подготовительные работы
Как и другие детерминантные раннеспелые томаты, Дамские пальчики рекомендуется высеивать в конце марта. В первую очередь важно обработать сами семена и грунт для них.
Семенной материал необходимо обработать слабым раствором перманганата калия, промыть чистой водой комнатной температуры, высушить.
Для обработки грунта также потребуется марганцовка: несколько кристалликов следует растворить в кипятке, затем полить почву и дать ей остыть.
Посев семян и выращивание рассады
Как только температура почвы опустится до комнатной температуры, нужно сделать бороздки глубиной в сантиметр. Расстояние между ними должно составлять 2 сантиметра. Посадить семена, присыпать тонким слоем почвы, увлажнить с помощью пульверизатора, укрыть контейнер пленкой или стеклом и убрать в светлое теплое место.
При появлении первых всходов можно убирать укрытие, снизить температуру до +17 градусов Цельсия, а затем вновь повысив ее до +22 градусов. Недостаток солнечного света можно компенсировать установкой фитоламп.
Пикировка и посадка в грунт
Когда на всходах появится по три настоящих листочка, можно проводить процедуру пикировки по отдельным емкостям. Когда установится стабильно теплая погода, можно пересаживать растения на постоянное место.
Схема посадки проста: на один квадратный метр огородники рекомендуют высаживать 5–8 кустиков. Оптимальный вариант — двустрочный способ, когда шаг междурядий составляет 40–50 сантиметров.
в первые дни следует укрывать томаты на ночь — даже если они растут в открытом грунте.
Режим полива и подкормки
Поливать томаты сорта Дамские пальчики рекомендуется два-три раза в неделю. В случае, если установилась жаркая засушливая погода, процедуру полива можно проводить ежедневно. Вода должна быть теплой, отстоянной и чистой.
Подкормка этих помидоров не отличается от удобрений других сортов — проходит в обычном режиме, включает обычные удобрения, подходящие для всех представителей культуры.
Формирование и подвязка
В пасынковании, а также подвязке Дамские пальчики не нуждаются. Главная особенность сорта заключается в его способности с самоформированию — количество стеблей растения не превышает двух. Это облегчает работу овощевода.
Еще одна уникальная характеристика заключается в том, что томаты можно выращивать в положении лежа — овощи, которые окажутся на земле, не начнут болеть или гнить. Помидоры образуют самый настоящий яркий ковер, который станет украшением участка.
Профилактические обработки
Несмотря на то, что сорт редко болеет фитофторозом, в целях профилактики рекомендуется опрыскивать растения раствором древесной золы.
Сбор и применение урожая
Для сорта характерны плотная мякоть и утолщенная кожура. Благодаря этому овощи могут дозревать целыми кистями. Назначение томатов универсальное: они одинаково хороши в салатах и бутербродах, подходят для цельноплодной консервации благодаря аккуратной форме и небольшим размерам. Овощеводы отмечают: Дамские пальчики не теряют форму, поэтому использовать их можно для приготовления пиццы. Также, для сорта характерны хорошая транспортабельность и лежкость — спелые плоды могут храниться на протяжении двух месяцев после сбора!
В каких блюдах использовать
Небольшие плоды томата Дамские пальчики очень удобно и рационально использовать в консервации в целом виде. Помидоры в большом количестве и плотно войдут в любую банку и могут использоваться в консервации овощного ассорти.
В переработанном виде «пальчики» также хорошо показали себя и прекрасно подходят для приготовления заправки в борщ, рагу, томатной пасты, а также кетчупов и соусов.
В свежем виде томаты тоже очень вкусные, мясистые, могут использоваться для салатов. Но за счет своей мясистости не подойдут для приготовления томатного сока.