Колючая и неколючая ежевика
Ежевика лишь в недавнее время стала вводиться в культуру скорее всего из-за обилия дикорастущих видов, дающих вполне съедобные плоды, а также из-за колючих шипов, буйного роста, отсутствия зимостойких сортов.
Между тем сизая ягода заслуживает большего внимания садоводов-любителей. Она полезна и взрослым, и детям. В ягодах найдены многочисленные витамины. Плоды обладают и потогонным действием, подобным малине.
Полезные свойства ежевики
Для приготовления диетических и лечебных напитков ягоды вместе с плодоножками заливают кипятком и настаивают. Настой листьев используют как успокаивающее средство, его рекомендуют применять при лечении атеросклероза и гипертонической болезни. Если 50 г листьев ежевики опустить в 1 л кипящей воды, дать настояться 15–20 мин, затем процедить и использовать как полоскание, то это позволит вам быстрее избавиться от ангины и стоматита. Отвары листьев применяют при простудных заболеваниях, а отвар корней – как мочегонное средство. Причем в народной медицине используют как сырые, так и сушеные листья и ягоды.
Благодаря вяжущему действию отвар целых или измельченных сухих листьев применяют, например, для ликвидации кровохарканий, желудочных кровоизлияний, поносов, дизентерии. Соком плодов можно покрасить ткани любых видов без протравы в фиолетовые и красно-фиолетовые цвета. При домашней переработке плодов ежевики пользуются теми же рецептами, что и для малины. Из ежевики делают соки, варенье, мармелад, джем, компот.
Ежевика – ценная ягодная культура, и возрастающий интерес к ней садоводов не случаен. Она размножается легче и быстрее, чем другие ягодные кустарники, а плодоносить начинает уже на второй год после посадки. Позднее ее цветение предохраняет от повреждения цветков весенними заморозками.
Плоды ежевики по содержанию сахаров и кислот близки к малине, а по содержанию витаминов группы Р (500–1000 мг в 100 г ягод) значительно ее превосходят.
Основные группы ежевики, достоинства и недостатки
К недостаткам культуры можно отнести слабую зимостойкость надземной части стелющихся форм и сильную шиповатость побегов. Лишь в последнее время начали распространяться бесшиповые сорта, но и они, к сожалению, имеют невысокую зимостойкость.
Условно выделяют две основные группы ежевики: куманики и росяники. Куманики, размножающиеся корневыми отпрысками, – мощные растения с вертикальными или слегка поникающими побегами до трех метров высотой. В эту группу входят сорта Киттатини, Лаутон, Эри, Уилсонс Эрли и другие. Росяники имеют длинные, стелющиеся, в особенности во вторую половину лета, побеги. Сорта этой группы – Изобильная, Техас, американские бесшиповые сорта Торнфри и Смутстем, а также многие из кавказских форм – размножаются укоренением верхушечных почек. Промежуточное положение между двумя группами занимают формы полустелющейся ежевики. Верхушки ее кустов сильно поникают, а размножается она как корневыми отпрысками, так и верхушечными почками.
Надземная часть всех групп ежевики, как и у малины, не имеет многолетней древесины. Выросшие из корневищных и корневых почек побеги в первый год обычно не плодоносят (хотя встречаются и ремонтантные формы), а на второй год дают боковые веточки с цветками и плодами, после чего отмирают.
Цветение и плодоношение ежевики довольно растянуто. У куманик, однако, обе эти фазы проходят несколько быстрее, чем у росяник. Опыляются растения главным образом собственной пыльцой, поэтому можно высаживать один сорт.
Урожайность ежевики в силу ее биологических особенностей значительно выше, чем малины. Масса плодов у разных сортов неодинакова. У Изобильной, Эри, Киттатини, Лауто на – 3–4 г.
Зимостойкость тоже неодинакова. Так, все сорта куманики способны переносить морозы до минус 20° практически без ущерба для растений.
Сорта росяники, а также стелющиеся формы дикорастущей ежевики гораздо менее зимостойки, но зато и укрыть их на зиму легче.
Размножение ежевики
Посадочный материал этой культуры получить несложно. Куманики легко размножаются корневыми отпрысками и корневыми черенками. Но наиболее эффективен второй способ, при котором выкопанные ранней весной куски корней диаметром около 6 мм и длиной 10–15 см высаживают в почву на постоянное место, располагая горизонтально.
Для получения большого количества посадочного материала росяник советуем укоренять концы побегов куста длиной 30–35 см (неодревесневшую часть). В канавку глубиной 20–25 см помещают конец побега и присыпают землей. В результате на нем образуется 3–4 молодых растения, годных к посадке. Оптимальный срок укоренения – середина второй-начало третьей декады августа. В этом случае молодой побег, перезимовав в почве, весной следующего года быстро прорастает, имеет хорошую корневую систему и дает возможность раньше отделить его от маточного растения.
Возможно и размножение ежевики семенами, так как большинство сортов и видов хорошо сохраняет при этом свои хозяйственно ценные признаки.
Низкую естественную всхожесть семян можно увеличить, применив скарификацию (частичное механическое или химическое разрушение твердой оболочки) и стратификацию (предпосевную обработку низкими температурами). Подходящий субстрат для посева семян – торфяная крошка или влажный песок. Семена не следует засыпать субстратом более чем на 8 мм. Лотки или горшки с высеянными семенами выдерживают 3–4 месяца в холодном помещении при температуре 2–5°, поддерживая субстрат в достаточно влажном, но не переувлажненном состоянии. Когда воздействие холодом заканчивается, лотки (горшки) переносят в помещение с температурой около 20° для проращивания и начального роста. Как только начнут развиваться вторые настоящие листья, сеянцы можно пересадить по одному в горшки или же, при благоприятных температурных и почвенных условиях, на постоянное место в грунт. Растения, полученные из семян, начинают плодоносить на третий-четвертый год.
Условия выращивания ежевики и уход
Для выращивания ежевики подходят самые различные типы почв, кроме сильно песчаных и заболоченных. Расстояние между кустами в ряду в зависимости от формы и силы роста лучше выдерживать от 0,6 (для куманик) до 1,5 м (для росяник). Междурядья на приусадебном участке следует оставлять шириной 1,3–1,8 м.
Сажать растения советуем ранней весной (в южных районах и поздней осенью) на глубину их естественного произрастания. Надземную часть укоротите примерно до 15 см. Необходим своевременный уход за почвой. Осенью ее перекапывают на глубину 10 см в ряду и 15–20 см в междурядьях, не ближе 25 см от центра куста. В районах, где посадки сильно страдают от морозов, перекопку следует перенести на весну.
Систематическое внесение удобрений – залог высоких урожаев. Вынос питательных веществ из почвы растениями ежевики велик из-за ежегодного обновления надземной части куста. Лучшим по составу удобрением является навоз, который вносят под осеннюю перекопку (примерно 3 кг на 1 м 2). Минеральные удобрения (например, нитроаммофоску) вносят в количестве 15–20 г на 1 м 2 в период наиболее интенсивного роста.
Чтобы получить хороший урожай, растения поливают, особенно в период интенсивного роста и созревания плодов.
Для облегчения ухода и сбора урожая подвяжите растения к шпалере. Побеги пряморослых форм подвязывают в вертикальном положении к одной проволоке, натянутой на высоте 0,8–1,2 м. Для стелющихся форм рекомендуется горизонтальная подвязка побегов к 2–3 рядам проволоки на некотором расстоянии друг от друга.
Формирование куста ежевики заключается в прищипке верхушек отрастающих побегов замещения по достижении ими длины 80–90 см в конце мая-начале июня. Это вызывает ветвление и рост побегов в толщину, что способствует закладке большого числа цветковых почек. После сбора урожая отплодоносившие побеги вырежьте и сожгите. Одновременно кусты проредите, оставляя 3–4 наиболее сильных побега замещения у куманик и 4–6 у росяник.
Болезни ежевики
Болезни ежевики в основном те же, что и у малины. Больше всего она страдает от антракноза побегов и листьев, ржавчины листьев и стеблевого рака. Для их предупреждения необходима прежде всего посадка лишь здорового посадочного материала на незараженной почве.
Против антракноза и ржавчины применяют ранневесеннее (до распускания почек) искореняющее «голубое» опрыскивание 3 %-ной бордоской жидкостью (30 г на 10 л воды).
Позже, перед цветением, опрыскивают растения 1 %-ной бордоской жидкостью. Стеблевой рак вызывается бактериями, проникающими из почвы через места механических повреждений. Поэтому почву обрабатывайте осторожно.
С малинной стеблевой мухой, малинной стеблевой галлицей и тлей помогают бороться вырезка и сжигание поврежденных побегов.
При правильной агротехнике ежевика ежегодно порадует высоким урожаем.
Л. Грюнер, научный сотрудник Майкопской опытной станции, Краснодарский край
Советы от Мичурина
И. В. Мичурин один из первых в нашей стране обратил внимание на ценность ежевики. В 1906 году он писал: «К сожалению, не только у нас в России, но и в Западной Европе вообще еще недостаточно развита культура этого в высшей степени благодарного растения. »
Сам И. В. Мичурин еще в 1900 году вывел крупноплодный и урожайный сорт Изобильная.
Вот несколько советов Ивана Владимировича по агротехнике ежевики.
Побеги доходят до 2,8–3,5 м, что для культивирования неудобно, почему советую применять прищипку: 1-й раз, когда побеги достигнут 18 см, 2-й раз, когда на прищипнутых побегах развились боковые ветки длиной до 35 см, и 3-й раз, когда на прищипнутых во 2-й раз побегах боковые ветки выросли до 35 см.
Таким образом, получаются сильно разветвленные кусты, более удобные как в смысле размножения конечными почками ветвей, так и для подвязки на проволоки. Растение довольствуется почти всякой почвой, но любит поверхностное удобрение подстилки под кустами, полуперепревшим навозом, перегноем, компостом. Расстояния растениям нужно давать 2 м между кустами, в рядах и междурядьях. Урожай в среднем составляет 4 кг с куста.
Для размножения в конце августа после вырезки 2-летних отплодоносивших побегов все однолетние побеги пригибаются к земле и концы их, т. е. почки (пульбы), закапываются в почву на 5 см глубины (прокапывать следует в прямом перпендикулярном положении, а не в косом, поливать не надо). В следующую весну, после выхода из такого отводка побега длиною до 10 см, молодые растения пересаживаются с комом земли на постоянное место.
По материалам журнала «Приусадебное хозяйство», 1987 г.
Неколючая ежевика
Ягоды вкуснейшие, побеги без шипов. За более чем 100-летнюю историю выращивания ежевики выведено много интересных сортов. Эта культура должна занимать видное место в садоводстве. Ведь кроме хороших вкусовых качеств ягод и отличной урожайности она имеет и лекарственное значение. А еще это прекрасный медонос. Но в культуре у нас в основном выращивают колючую ежевику сорта Агавам.
Для нормального плодоношения кустики ежевики надо посадить на высоком, хорошо освещенном солнцем месте на расстоянии 50- 70 см друг от друга. Почва — желательно суглинистая, она более влагоемкая. Ежевика может расти и прекрасно плодоносить и в полутени. Но тогда в холодное или дождливое лето побеги не вызреют и в случае достаточно суровой зимы погибнут. В земле, конечно, корневая система останется живой, лишитесь только урожая следующего года. Поскольку корневая система залегает глубоко, дает много отводков, то бесполезно делать какие-либо заграждения из листов жести, шифера. Проще весной все отводки выкопать, пересадить на нужное место или просто выбросить. Но делать это нужно обязательно. В июне на молодых побегах замещения (они пятигранные) нужно прищипнуть верхушки на высоте одного метра. Если этого не сделать, побеги замещения вырастут до трех метров, разветвятся и основной урожай окажется на большой высоте. Растению трудно доставить на такую высоту воду, поэтому ягоды будут мелкими. Прищипка же способствует прорастанию из двух-трех верхних почек боковых побегов, на которых и формируется урожай.
Вырезать нужно «слепые» побеги, которые вырастают на прошлогодних побегах (на них нет урожая), они загущают кусты. Весной обязательно нужно вырезать все лишние побеги, какими бы хорошими они ни были. Если растения у вас на шпалере, то побег от побега должны быть не ближе 25 сантиметров. Если же ежевика растет в виде отдельных кустов, то надо оставить не более 4-х побегов. Перед началом созревания ягод-костянок нужно укоротить боковые разветвления до стабильной толщины. В результате этих операций все ягоды вырастут крупными и сочными, будут расположены над побегами, их легко собирать. Когда костянки хорошо заполнятся и станут округлыми, они легко снимаются. К сожалению, спелые ягоды мало транспортабельны. По вкусу напоминают шелковицу. А недозрелые ягоды, хоть и черные, но совершенно лишены вкуса. Отплодоносившие побеги после сбора урожая нужно вырезать.
Если все сделано правильно, на зиму пригибать и укрывать побеги не нужно. Ежевика Агавам свободно выдерживает -30°С, если не перекормлена азотом и не растет в тени. Поэтому удобрять свежим навозом нужно не позже 15 июня, а перегной и компост можно вносить в любое время года. Мульчировать кусты желательно. Если использовать для этих целей опилки, торф или другой материал, то нужно дополнительно подкармливать жидкими удобрениями, но не позже конца июля.
Если хотите быстро размножить взрослое плодоносящее растение, то нужно отступить от основания куста сантиметров тридцать и острой штыковой лопатой обрезать по кругу корни, воткнув вертикально лопату в землю. На корнях много спящих почек, через год весной можно рассадить растения.
Неколючая ежевика, а есть ли такая?
Да, конечно. У меня она растет уже более десяти лет.
В чем ее отличие от известной полукультурной колючей ежевики Агавам? Это совершенно новая культура, вернее гибриды ежевики с малиной, выведенные человеком. Ежевика Агавам не является гибридом, и, скорее всего, получена путем отбора сеянцев. Общее у неколючей ежевики с колючей культурой — только плод, который снимают с куста вместе с плодоложем.
Выращиваю неколючую ежевику: Торнффри и Торнлесс. Отличаются они величиной плодов, временем созревания, количеством ягод, гибкостью стеблей, а также их огранкой. У Торнффри побеги более гибкие, округлой формы, более темные, чем у Торнлесс. С одного куста Торнффри можно собрать до 20 кг ягод и даже больше в южных регионах, да и плодоношение на длинных свисающих побегах длится 2 месяца. По вкусу полностью созревшие ягоды напоминают шелковицу. У них костянки отделены друг от друга, в этом состоянии они не транспортабельны, зато очень вкусны. Слегка недозрелые ягоды транспортабельны, по вкусу напоминают лесную куманику, только нет горечи. Массовое созревание ягод наступает в середине августа.
У Торнлесс побеги пятигранные, мощные, почти прямостоячие. Только к концу августа при достаточном количестве влаги в почве концы побегов интенсивно удлиняются и пригибаются к земле для укоренения. Если в почве влаги недостаточно, концы побегов замирают. Расположение ягод и кисть напоминают дикую куманику, которая растет в наших лесах, но величина ягод поражает. По урожайности Торнлесс уступает Торнффри, однако величина ягод в два раза больше, и они транспортабельны. Кислоты в ягодах меньше, чем у Торнффри. Созревание начинается сразу же после окончания созревания ежевики сорта Агавам и заканчивается к октябрю.
По урожайности колючая ежевика Агавам значительно уступает сорту Торнффри. Чтобы получить большой урожай ягод сорта Агавам, нужно оставлять большое количество побегов. Но из-за сильной околю-ченности сбор ягод превращается в пытку. Большая проблема при созревании ягод — это осы, зеленые и синие мухи. Они значительно снижают урожай ягод, высасывая сок из спелых ягод. Когда созревают ягоды Торнффри и Торнлесс, достаточно прохладно, поэтому мух и ос значительно меньше. Да и наличие даже небольшого количества кислоты в ягодах не нравится осам, а целые костянки недоступны для мух.
Ежевику сорта Торнлесс съедаем всю, что называется, в живом виде. Сорт Торнффри уникален тем, что созревает вместе с ремонтантной малиной. В течение двух месяцев мы варим из них прекрасные компоты. Добавляем в уже готовый компот свежий сок китайского лимонника (или сок лимонника с сахаром в соотношении 1:2). Вкус напитка просто изумительный.
Зимостойкость сортов Торнффри и Торнлесс ниже, чем у ежевики Агавам. Эти два сорта не выдерживают морозов больше 22 градусов. Поэтому эти ежевики нужно укрывать, как укрываем, к примеру, розы (хотя они более зимостойки, чем розы) или виноград. Все листья и отплодоносив-шие побеги нужно удалить. Боковые разветвления побегов первого года нужно укоротить до 30-ти сантиметров. Отрезанные верхушки можно попробовать укоренять способом «3» (указан в конце статьи).
Наиболее удачно воздушно-сухое укрытие. Под ним колебания температуры незначительны, достаточно воздуха для быстрого высыхания побегов. Для этих сортов наиболее опасна капельная влага в холодное время, поэтому сверху каркас обязательно нужно закрыть целой полиэтиленовой пленкой. При оттепелях, особенно в конце февраля, когда солнце уже греет достаточно сильно и нет снега, кусты нужно открывать для проветривания. Обычно я открываю торцы. Если зима теплая, то торцы оставляю открытыми. Осенью закрываю их только тогда, когда замерзнет земля внутри укрытия. Торнффри пригибается легко, а Торнлесс приходится пригибать в три приема, но, в любом случае, из-за отсутствия шипов это сделать гораздо проще, чем пристегнуть розу. С Торнлесс можно поступить так: с началом роста молодых побегов прищипнуть верхушку на высоте 30 сантиметров. В результате такой операции в рост трогаются почки, расположенные ниже прищипки. Задержка роста побегов — около двух недель. Но это не так важно, так как эта ежевика укрывная. В результате прищипки новые побеги легко пригнуть, что предотвращает их поломку, то есть проблема с пригибанием решена.
Размножаю неколючую ежевику в основном следующими способами:
1) делением куста, но этот способ непродуктивен;
2) наиболее удачный способ размножения — верхушками побегов. Но для этого способа нужно, чтобы в почве во время интенсивного роста побегов было достаточно влаги. В данном случае концы молодых побегов не замирают и продолжают расти до глубокой осени. Но только в конце августа можно насильно пригнуть побеги и закопать верхушки, не обращая внимания на наличие листьев. Мичурин называл этот способ размножения «пульпой». Ввиду того что осень у нас обычно короткая и холодная, то не все побеги укореняются в достаточной степени. Укорененные верхушки нужно осенью отрезать от основного побега и очень хорошо укрыть. Только весной можно их пересадить для доращивания. Мои попытки выкапывать и хранить укорененные верхушки в прохладном помещении не всегда давали хорошие результаты;
4) летними черенками в искусственном тумане.
Из удобрений вношу только свежий навоз, непосредственно к побегам, один раз в два года. В сухой период лета обязательно поливаю. Не применяю никаких химикатов, так как ежевика не поражается вредителями.
Все побеги ежевики (эти сорта дают мало побегов замещения) весной привязываю к шпалере на расстоянии 25 см друг от друга. Из почек вырастают плодоносящие побеги: по 50 см у Торнффри и до 80 см у Торнлесс.
«Неколючие» и урожайные сорта ежевики
Первые культурные сорта ежевики появились в США в середине ХІХ в. С тех пор селекционеры достигли значительных успехов в создании новых ее сортов с хозяйственно ценными характеристиками. Они развивают такие качества растения, как зимостойкость, отсутствие шипов, урожайность, размер и вкусовые качества ягод.
Все сорта ежевики делятся на два вида — прямостоячие (куманика) и стелющиеся (росяника).
- Куманика более устойчива к заморозкам, чем росяника (отличается длиной побегов до 6 м).
- Зато ягоды росяники (стелющихся сортов) слаще, да и косточек в них меньше, чем у прямостоячих.
Большинство сортов ежевики крупноплодные, дают изобильный урожай вкусных ягод.
Среди сортов ежевики без шипов наиболее популярны Рекордсмен, Орегон Торнлесс, Торнлесс Эвергрин, Блек Сатин, Торнфри и др.
Сорт Рекордсмен выгодно отличается крупными и очень сочными ягодами. Созревание урожая начинается рано, в июле. Растения этого сорта очень зимостойкие.
У сорта Орегон Торнлесс очень крупные ароматные ягоды раннего срока созревания, в конце июля. Сорт зимостойкий.
Торнлесс Эвергрин — сорт, обладающий высокой выносливостью к неблагоприятным погодным условиям и устойчивостью к болезням. Отличается декоративностью — его длинные побеги (до 5 м) весной покрываются душистыми цветками. Ягоды сладкие, созревают в июле.
Блек Сатин — высокоурожайный сорт. Ягоды сочные, сладкие, начинают созревать во второй половине августа.
А вот сорт Торнфри, выведенный в США, хотя и не новый, но заслуживает особого внимания. Кусты у него сильнорослые, мощные, с полустелющимися побегами, длина которых иногда превышает 5 м.
Неоспоримое достоинство Торнфри заключается в его позднем цветении, благодаря чему растения благополучно, без потери урожая, переживают весенние заморозки.
Цветки крупные, бело-розовые, диаметром до 4 см. Усыпанные ими кусты выглядят весьма декоративно. Обилие цветков привлекает насекомых-опылителей, что также благоприятно сказывается на урожайности растений. Как и большинство сортов ежевики, Торнфри цветет с июня и вплоть до завершения плодоношения. Этот сорт любит полив и подкормки. Иногда кусты начинают плодоносить в первый год после посадки, в зависимости от условий выращивания. Созревание плодов начинается в августе и длится до середины сентября. Ягоды крупные, кисло-сладкие, ароматные.
Бывает ли ежевика без шипов — пять лучших безшиповых сортов
В этой статье мы расскажем вам про лучшие сорта ежевики без шипов, на которые в первую очередь следует обратить внимание садоводам.
Самые лучшие сорта ежевики без шипов
Печально, что ежевика, имеющая множество сортов, представлена в садоводстве в основном сортом «Агавам», неприхотливым, зимостойким, но чрезвычайно колючим.
Стойкое предубеждение в том, что ежевика образует колючие поросли, в которых до ягоды не добраться, не делает эту культуру популярной у садоводов.
Но ведь есть ежевика и без шипов, в большинстве своем гибридная.
С высокой урожайностью и отменным вкусом.
Рассмотрим сорта ежевики без шипов более подробно:
Название говорит само за себя, поскольку ягоды ежевики этого сорта черные и блестящие. Они продолговато-круглые и крупные, необычайно вкусные и полезные.
Этот вид ежевики легко размножается, но как и все безшиповые сорта менее зимостоек, требует укрытия на зиму, обрезки плетей (которые достигают 5 метров) и подвязки к шпалерам. Идеально подходит к нашим участкам в шесть соток.
- 2. «Торнфри». Название переводится, как «без шипов».
«Торнфри» годится для промышленного выращивания, стебли вырастают до 6 метров, а урожай ягод со взрослого куста достигает 30 кг.
Тени эти растения не любят. Ягоды их очень ароматны и имеют десертный вкус.
- 3. «Торнлесс Эвергрин»
Сорт имеет почти прямостоящие побеги (это значит, что их труднее пригибать и укрывать на зиму), более светлые, нежели у «Торнфри», и очень сладкую крупную ягоду.
Но по урожайности уступает: не более 20 кг с куста. Плети достигают длины 8 метров.
Резные листочки настолько красивы и изящны, что сортом этой ежевики можно украшать арки, беседки, стены строений, изгороди и т.д.
- 4. «Смутстем»
Самоопыляемый сорт с гладким стеблем, пригодный для коммерческого использования, поскольку редко болеет и дает отличный урожай.
Ягоды черно-фиолетового цвета, душистые и сладкие.
Имеют отличный товарный вид и транспортируются без проблем.
Побеги достигают 4 метров. Ягоды созревают на неделю раньше, нежели у сорта «Торнфри».
Куст с длиной побегов до 3 метров.
Плодоношение продолжается 5–6 недель, что немаловажно для промышленного использования.
Сорт ранний. Ягода иссиня-черная, крупная, плотная и чуть терпкая, по вкусу напоминающая вишню. Урожай не сыплется, не гниет и весьма транспортабелен.
