Все знают ароматный вкус укропа. Выращивание данного растения не составит сложности даже для начинающего огородника. Данная культура устойчива к холодам и не страдает от нехватки воды, даже способна перенести небольшую засуху. Росту не мешает и не большое затенение, лучший рост происходит в почвах, богатых органикой. Традиционный способ посадки весной знают все, но в этой статье мы рассмотрим как выполняется посадка укропа под зиму.
Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки
Огородный укроп бывает трех видов:
- Обычный. Растение имеет один стебель с многочисленными листьями. На верхушке формируется зонтик с семенами.
- Кустовой. У основания главного стебля формируется 5–6 междоузлий, из которых развиваются боковые стебельки.
- Густооблиственный. Стебель у растения один, но из-за большого количества листьев такой укроп напоминает маленькую елочку.
В этих трех категориях селекционеры вывели великое множество сортов и гибридов с разными сроками созревания и отличительными особенностями. Под зиму сажают укроп любых сортов, но для достижения наилучшего результата следует отдавать предпочтение сортам с повышенной морозостойкостью, ранних и средних сроков созревания:
- Харьковский 85;
- Атлант;
- Амброзия:
- Шмарагд;
- Зонтик;
- Грибовский:
- Вологодские кружева;
- Гренадер.
У перечисленных сортов свежую зелень собирают через 30–45 дней после всходов.
Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0–3°C:
- в Московской области: в ноябре;
- в Сибири и на Урале: в середине – конце октября;
- на юге: во второй половине ноября – начале декабря.
Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время, в середине июля – начале августа.
Посадка укропа осенью под зиму имеет массу преимуществ:
- семена взойдут раньше весенних посевов на 10–15 дней;
- отсутствует риск вымерзания семян;
- крепкие и дружные всходы;
- растения будут иметь стойкий иммунитет к болезням и неблагоприятным факторам;
- экономия времени на другие работы весной;
- возможность собрать несколько урожаев зелени за сезон.
Существенных недостатков у метода не выявлено. Есть определенные риски, которые многие огородники относят к минусам:
- при нестабильной погоде (внезапной оттепели осенью), неточных ее прогнозах есть риск несвоевременного прорастания семян;
- повышенный расход семян (больше на 20–30%);
- вероятность гибели всходов весной при возвратных заморозках.
Озимый посев несколько отличается от традиционного весеннего. Зная секреты и тонкости осенней посадки, можно избежать многих проблем, из-за которых дачники часто отказываются от этого способа выращивания.
Выбор места
Укроп предпочитает места, хорошо освещенные солнцем в течение всего дня (минимальная продолжительность яркого освещения — 12 часов), и богатую органикой, легкую и нейтральную по кислотности почву. На кислом и бедном грунте сложно вырастить изумрудную пышную зелень. Такие земли окультуривают заранее.
При выборе места под укроп важно соблюдать севооборот. Лучшие предшественники для него — огурцы, ранний картофель, томаты, редис, белокочанная и цветная капуста. Нельзя высевать укроп после растений его же семейства Зонтичные: кинзы, моркови, тмина и фенхеля.
Подготовка семян
Семена под зиму сеют сухими. Не нужна предварительная обработка, замачивание и другие процедуры предпосевной обработки. Семена должны быть свежими: если они собраны со своего огорода, то обязательно в этом году.
Подготовка грядки
Перед тем, как начать подготовку почвы под культуру, важно точно знать, какая почва по питательности и механическому составу преобладает на огороде. Чтобы определить это в полевых условиях, существует такой тест. Возьмите горсть земли и сожмите ее в кулак.
Если почвенный комок при надавливании на него легко разваливается на крупинки, перед вами супесчаная почва. Земля с высоким содержанием глины скользкая и жирная на ощупь. Из нее можно легко скатать колбаску.
О кислотности почвы говорят растущие на ней сорные растения. Индикаторами очень кислых грунтов служат:
- пупавка полевая (один из диких видов ромашки);
- черника;
- вереск;
- щавель;
- хвощ полевой.
Определив тип почвы и ее кислотность, за две недели до посева приступают к следующим мероприятиям:
- Грунт перекапывают на штык лопаты с удалением корневищ сорняков.
- Одновременно его известкуют (2–3 кг извести на каждые 10 кв. м) и вносят комплекс удобрений (перепревший навоз, просеянную древесную золу, суперфосфат и хлористый калий) — по 20–30 г на 1 кв. м.
- Граблями хорошо разравнивают почву, разбивая все комки.
Сухие семена высевают в почву по следующей схеме:
- глубина заделки — 3 см;
- расстояние между рядами — 10–15 см;
- расстояние между растениями — 0,51 см.
Остальные правила
Такая большая глубина заделки семян не случайна. Желательно, чтобы 1,5 см была плодородная почва, а другие 1,5 см — мульчирующий теплый слой. В качестве мульчи для укропа используют торф, сухую навозную крошку, опилки деревьев лиственных пород. Мульча не только сохраняет тепло и защищает от морозов, но и предотвращает образование почвенной корки после схода снега.
Подготовили грядку, но не успели произвести посев — выпал снег? Не беда! Можно произвести посев и в декабре, при первой оттепели. Разметайте слегка 2–3 см снега, посейте семена прямо по снежному покрову и засыпьте снежным слоем.
Неприхотливый укроп не требует масштабного ухода. Для обильного урожая семенам нужно обеспечить правильную зимовку, чтобы они не сгнили и не вымерзли. Выбор мульчирующего и укрывного материала зависит от зимних температур региона и уровня стояния грунтовых вод на участке.
Наилучшим материалом, подходящим для укрытия посевов в любом регионе, считается агроволокно, а поверх него — торфяная мульча.
Весной при появлении всходов уход за культурой включает следующие обязательные агроприемы:
- Регулярный полив. Важно не допускать пересыхания верхнего слоя почвы. Кратность полива — 1 раз в день, в жаркие дни — 2–3 раза.
- Корневые подкормки. В качестве удобрений используют органику — птичий помет или навоз. Для пышной зелени достаточно 1–2 подкормок за весь период вегетации растения.
- Прополка сорной растительности. Сорняки — злейшие враги любой зеленой культуры. Способные к активному росту, они отнимают у культурных растений необходимое место под солнцем и питательные вещества из почвы.
- Укрытие в жаркие дни от прямых солнечных лучей. Молодые всходы укропа очень нежные. Если весной стоит аномально жаркая погода, над грядками сооружают навесы из марли или тонкого белого лутрасила.
- Защита от вредителей возможна только с помощью народных методов борьбы. Чтобы отпугнуть вредных насекомых, зелень посыпают табачной пылью или сухим чесночным порошком, смешанным с песком в соотношении 1:1.
Предлагаем ознакомиться Баклажаны с чем можно посадить в теплице
При выборе сорта зелени для высадки осенью важно учитывать несколько факторов. В первую очередь нужно рассчитать, сколько времени будет всходить конкретный вид укропа. Ранние сорта созревают на 7–10 дней раньше, чем позднеспелые, но они имеют меньшую массу и не сильно густую листву. Также раннеспелые сорта быстро формируют стебель и больше подходят для прорастания в пленочных теплицах. К подходящим для осеннего посева сортам относятся Кибрай, Салют и Зонтик.
Кроме того, при высадке следует узнать, какую температуру может выдерживать сорт, чтобы избежать гибели ростков. Популярными для осенней высадки являются сорта кустового типа, семена которых хорошо переносят заморозки и медленно образуют стебли. Оптимальная температура для высадки всех кустовых сортов составляет 3–4 градуса.
Требуемые сроки посева зелени могут меняться в зависимости от региона выращивания, состояния почвы и атмосферных условий. Благодаря способности укропа выдерживать заморозки до -3 градусов первые семена можно закладывать в начале весны после таяния снега. Получить ранний урожай получится уже в апреле, если средняя температура превысила 10 градусов тепла.
Сеять укроп осенью следует при желании получить урожай уже в начале весны. Перезимовавшие в грунте семена начинают прорастать на 2 недели раньше, чем весенние посадки. При осеннем посеве есть риск, что поздние заморозки приведут к вымерзанию саженцев.
Для высадки семян осенью подходят ранние сорта, именно они дадут молодую зелень на 2 недели раньше, чем растения, посеянные весной.
Сорта, подходящие для подзимнего посева:
- Аврора — от посева до сбора нежной зелени проходит всего 20–25 дней. Листья обладают насыщенным ароматом.
- Грибовский — сорт наименее требователен к температурному режиму. Через 30–38 суток после появления всходов срывают темно-зеленую зелень с сизым оттенком.
- Гренадер — зелень снимают через 30–35 дней. Сорт неприхотливый с зеленой листвой и довольно крупными сегментами.
- Раннее чудо — срезает, когда он достигнет в высоту 20–30 см, то есть через 30–35 дней после появления всходов. Сорт устойчив к низким и высоким температурам, а также к большинству болезней.
- Вологодские кружева — урожай снимают на 40–45-й день после посадки семян. Это холодостойкий сорт, прекрасно переносит температурные «аномалии» и устойчив к стеблеванию.
Однако, если хотят получать свежую зелень постоянно, то садят еще средне- и позднеспелые сорта:
- Амазон — сорт среднего срока созревания. Сочную и ароматную зелень срезают на 50–55-й день. Культура нетребовательна к почве и климату.
- Зонтик — среднеспелый сорт, урожай собирают на 34–37-й день. Растение хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, стойко к болезням и вредителям.
- Салют — урожай снимают через 55–60 дней. Особенностью сорта является, что листья у него не желтеют и он практически не стрелкуется. Поэтому урожай собирают в 2–3 приема.
- Борей — позднеспелый сорт. Растение высокое, в высоту может достигать до 140 см. У этой культуры листья почти не желтеют. Зелень собирают на 45–55 дней после появления всходов.
- Анна — среднеспелый сорт, обладающий очень душистой зеленью, которую снимают через 42–52 дня.
- Аллигатор — среднепоздний кустовой сорт, сбор урожая зелени приходится на 42–45 сутки. Это невысокое растение длительное время не выбрасывает зонтики, поэтому с него снимают урожай в несколько раз больше, чем с обычных сортов.
- Буян — кустовой сорт с поздним сроком созревания. Зелень срезают через 60–75 дней после посева семян. Растение мощное, поэтому на 1 кв. м оставляют не более 30 кустиков. Листья темно-зеленые с сизым оттенком и покрыты заметным восковым налетом.
Ваш личный садово-огородный консультант!
Мало кто считает укроп каким-то особо ценным растением. Привычная специя – это да. Но так чтобы сильно беспокоиться о его выращивании, вряд ли кто за это переживает. В основном укроп сажают, как попало и где придется. А ведь если организовать посадку по правилам, соблюдая очередность проводимых работ, душистой специи при сборе урожая будет значительно больше и на вкус она получится приятней. Но чтобы получить полноценный урожай, необходимо знать, что и когда придется делать.
Когда укроп сажать
Вопрос вроде как простой, но все нюансы выбора времени посадки огородники вряд ли знают. Сажают укроп в основном как? Весной набросали семян по огороду и пусть растут. Картина знакомая, метод проверенный, какой-то урожай всегда есть. Но это только один из трех возможных вариантов посадки. Еще укроп можно высаживать летом и под зиму. Правда, в последнем случае мало кто понимает, когда сеять укроп под зиму и как. Чтобы облегчить огородникам задачу, вспомним время посадки по каждому времени года, скажем, в средней полосе, а именно в Подмосковье.
Весна — посадка проводится в конце апреля – начале мая.
Лето — семена высеваются в любой месяц, по желанию. Ухаживать придется одинаково.
Осень — под зиму укроп сажают в конце октября – начале ноября.
Осенью более точно можно ориентироваться по погоде. Если температура в течение нескольких дней ниже 5ºС, посадку можно начинать. При подзимнем высаживании семян, дальше разговор пойдет именно о проведении таких работ, работы лучше проводить немного позже, чем раньше оговоренного срока. Бытует мнение, что раннее высаживание может привести к прорастанию и гибели молодой поросли зимой.
С учетом «изящного» строения растения почва на участке должна быть рыхлой, по возможности плодородной. Особенно это важно при решении вопроса, когда сеять укроп под зиму в Подмосковье и куда, поскольку грунты в регионе далеки от совершенства. Причем, первое условие обязательное, второе в виде пожелания. Недостаток полезных веществ возместят удобрения. Кроме качества самой земли на участке, важно и место его расположения. Для нежной специи важна, во-первых, изначальная влажность грядок, они не должны быть очень сырыми. Во-вторых, огородик, где сажают укроп, должен хорошо освещаться и прогреваться солнцем.
Вот, наверное, самый «скользкий» момент в процессе выращивания зелени. Укроп способен быстро накапливать излишние минеральные вещества. Поэтому, если химических удобрений будет больше, чем требует растение для своего развития, специя из полезной превратится во вредную.
На 1 м² допускается вносить не более: — 10 грамм калийной соли; — 15 грамм аммиачной селитры; — 10 грамм суперфосфата.
По органике проще, небольшой ее переизбыток на качество урожая не влияет. При посадке, в почву на 1 м² вносится около 3 килограмм перегноя или компоста.
Временной вопрос, то есть укроп под зиму когда сажать, конечно, важен. Но не менее важен и выбор сорта укропа.
Ранние сорта — «Пикантный», «Аврора», «Раннее чудо», «Ударник», «Гренадер», «Вологодские кружева» — сажают, если молодая душистая зелень весной нужна как можно быстрее.
Среднеспелые сорта — «Севастопольский», «Геркулес», «Иней», «Дилл» — высевают, когда спешки никакой нет и можно подождать.
Поздние сорта — «Кутузовский», «Узоры», «Борей», «Салют», «Мораван» — высаживают для получения дополнительного урожая. Укроп ранних сортов высохнет, поздний будет еще зеленым.
По подготовке семян. Вкратце подготовка сводится к их закаливанию (семена на неделю помещаются в холодильник) и дезинфекции. Самый простой вариант – семена помещаются на полчаса в слабый раствор марганцовки.
Правила посадки укропа осенью под зиму
Итак, как посадить укроп осенью под зиму, чтобы получить богатый урожай, а может и не один. Опытные садоводы получают урожай до трех раз в год! Посадка укропа под зиму нуждается в подготовленной почве. Для этого нужно определиться с количеством гряд, и заблаговременно внести в них удобрения. Посев выполняется за пару недель до заморозков, для этого понадобиться на четверть больше семян, чем при высадке весной. Наилучшими сортами для такой посадки можно считать следующие:
- Аллигатор
- Иней
- Амазон
Во время посадки стоит помнить что засыпка семян производиться более толстым слоем грунта. Для большей сохранности семян гряды можно засыпать мульчей. Когда весной почва начнет прогреваться до 5 градусов, семена начнут прорастать. Данное растение может переносить заморозки до -10 градусов. Наилучшими условиями для роста культуры считается температура в 20 градусов. Таким образом мы разобрались какой укроп посадить на зиму и как правильно провести данную высадку, теперь рассмотрим уход за растением.
Преимущества и недостатки осенней посадки
Самая частая ошибка при посеве овощей или других культур осенью под зиму – неправильно выбранные сроки. Торопясь заделать семена в грунт, огородники вынуждают их проклевываться и прорастать, и при первых же морозах ростки погибают.
В подзимнем посеве самое важное – высевать семена в слегка промерзшую почву, чтобы семена не набухли и не проросли. Посадка петрушки осенью под зиму оправдана тем, что эта культура зимостойкая, с легкостью переносит даже холодные ночи, ее семена проходят естественную процедуру закалки, а весной появляются дружные зеленые ростки.
Для успешного результата о грядках нужно позаботиться заранее, лучшие предшественники для петрушки – картофель, капуста, лук, томаты, под которые были внесены достаточные дозы удобрений. Почва предпочтительна нейтральная или слабокислая, легкая, рыхлой структуры.
Посадка петрушки под зиму планируется на солнечных, открытых местностях, хотя пряность спокойно растет в легком затенении, зелень в этом случае получается нежнее, но посевы более вытянуты, листья не столь насыщенного зеленого цвета.
Под конец октября на запланированные участки вносится перегной или компост из расчета 5–6 кг/м2, добавляют 20–30 г калийно-фосфорных гранулированных удобрений, разравнивают (азотные удобрения под зиму не вносятся, они наиболее действенны при весенне-летнем использовании). Проделывают бороздки, сверху грядку прикрывают пленкой, чтобы не намокала земля, дождями и ветрами не нарушалась целостность борозд.
Когда начинаются первые ночные заморозки, а дневные температуры не поднимаются выше 20 С, подходят сроки посадки петрушки под зиму.
Опытные сторонники подзимнего посева поступают следующим образом:
- пленку с грядки откладывают в сторону, а на дно бороздок насыпают сухой песок тонким слоем;
- осенняя посадка петрушки проводится сухими семенами, добавив к обычной норме 25–30% семян про запас;
- присыпают сверху сухим, заранее подготовленным легким питательным грунтом, слегка его уплотняют;
- сверху присыпают слоем мульчирующего материала (торф, перегной, резаная солома, сухая листва).
Весной, после таяния снега, семена получат достаточное количество влаги, чтобы проклюнуться и прорасти, так что посадка петрушки под зиму семенами позволяет вырастить раннюю, здоровую зелень: ко времени активности вредителей посадки окрепнут и не будут к ним так восприимчивы.
Сорта петрушки выбирают в зависимости от потребностей:
- корневая Сахарная – старинный любимый сорт, раннего созревания, остроконечные конические корнеплоды, в рыхлом грунте достигающие длины 30 см, листовая розетка высокая, отличные вкусовые качества корнеплодов и листьев;
- корневая Русский размер – подземная часть способна вырастать более 30 см в длину, сочная белоснежная мякоть приятного аромата и сладковатого вкуса;
- корневая Игл – неприхотлива в выращивании, выровненные корнеплоды обладают выраженным ароматом, листовая розетка обладает пышной зеленью;
- листовая Обыкновенная – холодостойкая, при посадке осенью в открытый грунт прекрасно зимует, дает раннюю, пышную и ароматную зелень;
- листовая Итальянский гигант – среднеспелая, с темно-зелеными резными крупными листьями, после срезки быстро наращивает молодую зеленую массу;
- листовая кудрявая Эсмеральда – декоративные гофрированные листья пригодны для потребления в пищу и украшения приготовленных блюд.
Лучше, когда высаживаются районированные сорта, наиболее приспособленные к местным условиям.
Некоторым огородникам случается пребывать в недоумении, когда они видят, что самосев укропа прекрасно всходит весной, а у организованных ими весенних посевов нет и намека на всхожесть.
Объяснение такого явления довольно простое, тому есть две причины:
- эфирные масла, содержащиеся в семенах, очень задерживают их всхожесть, мешая впитывать влагу, необходимую для прорастания;
- в то время, когда обычно сеют укроп, почвенной влаги недостаточно, требуются регулярные поливы посевов.
Посадка укропа под зиму семенами помогает решить подобного рода проблемы, ведь пряность эта холодостойкая, всходы способны перенести до – 4 градусов мороза, при обильной влаге после таяния снега эфирные масла смываются, семена хорошо набухают и при первом весеннем тепле начинают прорастать.
Ранней весной при ночных заморозках укроп не пострадает, так как прошел стратификацию, его семена пускаются в рост даже при 30 С, и кратковременные понижения температур ему не страшны.
Укроп любит открытые, освещенные солнцем места, а также рыхлую, плодородную почву, удобренную органикой (перегной, компост). На таких участках зелень вырастает крепкая, особенно ароматная и пышная, на тяжелых и бедных грунтах, в тени укроп будет бледный и вытянувшийся, так что к выбору места посадки безответственно подходить нельзя.
Подготавливая осенью грядку, ее глубоко перекапывают, комья земли измельчают, вносят удобрение, поверхность грядки выравнивают, стараясь делать ее как можно ровнее.
Бороздки по возможности располагают с севера на юг, чтобы рядки укропа на протяжении дня равномерно освещались и прогревались солнцем. Глубину борозд делают более глубокой, чем при посеве весной, на 1 см, между рядами достаточно расстояния 20 см. До наступления морозов грунт немного осядет, грядка будет готова к посеву.
Сроки посадки укропа под зиму в каждой местности свои, главное, чтобы к этому времени установилась стабильная холодная погода:
- ночные температуры опускались до –2–3С;
- дневные температуры должны быть в пределах 0- 3 С.
Чтобы бороздки не размыло дождем, грядку лучше прикрыть пленкой, рубероидом, картоном. От этого можно получить дополнительную пользу: если грядка готовится в теплое время, все еще вполне возможен рост сорняков, а светонепроницаемые покрытия заглушат их рост. Выпавший ко времени посадки снег не страшен, его нужно будет просто сгрести с грядки.
Посадка укропа осенью под зиму проводится обязательно сухими семенами, поливать посевы тоже нельзя. Присыпать борозды лучше не обычным огородным грунтом, а заранее припасенным торфом, компостом, перегноем, обязательно сыпучим и рыхлым, чтобы по весне семенам было легче пробиваться наружу.
В борьбе с образованием на грядке верхней корки ее присыпают мульчей и оставляют до весны.
Существует еще один способ подзимней посадки укропа – разбрасыванием семян по грядке веером:
- Грядку готовят, как обычно, стараясь как можно тщательнее разбивать комки земли.
- При установившейся минусовой температуре сеют сухие семена укропа, перемешанные с песком.
- Присыпают сверху перегноем, рассыпают мульчу.
Стараются этот способ использовать перед выпадением снега, чтобы он укрыл семена. Весной, когда снег начнет сходить, талая вода затянет семена в грунт, они там быстро прорастут.
Таким образом, посадка укропа под зиму, как и других холодостойких культур – прекрасная возможность владельцам участков иметь на своих столах экологически чистую раннюю продукцию собственного производства.
Укроп хорошо растет на солнечных грядках. Он любит плодородную почву, удобренную перегноем или компостом. При таких условиях зелень вырастает крепкая, ароматная, пышная. Посадка укропа под зиму требует предварительной подготовки грядки:
- Осенью глубоко перекопать почву, комья тщательно измельчить.
- За месяц до посева внести органику.
- Хорошо выровнять поверхность участка.
- Почва готова к посеву, когда она немного осядет.
- Подготовленный участок лучше накрыть картоном, пленкой, рубероидом, чтобы защитить его от сорняков.
Подготовка семян
Подготовка семян укропа к посадке
Укропные семена содержат эфирные масла, которые тормозят прорастание. Снижение их концентрации перед посевом ускоряет появление всходов. Для этого посевной материал нужно правильно подготовить:
- Семена поместить в мешочек из ткани.
- На 2 минуты опустить его в горячую воду (60 °С) для обеззараживания.
- Мешочек с семенами оставить в воде на 3 суток. В течение дня 3–5 раз нужно менять воду и промывать посевной материал.
- После замачивания семена разложить в один слой и полчаса дать просохнуть. После этого их можно сеять.
Эффективным способом повышения всхожести укропа является аэрация семян. Их помещают в емкость с водой и направляют поток воздуха, для создания которого используют обычный компрессор для аквариума. Семечки проклевываются в 3 раза быстрее, чем при обычном замачивании.
Укроп нуждается в открытых и ярко освещенных местах с плодородной, рыхлой почвой. На таких грядках растения становятся пышными, ароматными и отличаются крепкими стеблями. При подготовке грядки к посадке нужно глубоко вскопать землю, измельчая все комочки, после чего внести органические подкормки (перегной или компост). Удобрив грунт, поверхность грядки выравнивают.
Лунки для семян в открытом грунте лучше расположить по направлению с севера на юг, чтобы ряды урожая равномерно освещались и прогревались. Расстояние между рядами укропа должно составлять около 20 см для свободного формирования и развития корневой системы. До наступления первых заморозков грунт слегка проседает, и грядка становится готовой к посадке.
Определившись с местом, грядки перекапывают и очищают от сорняков. При необходимости вносят органические удобрения — 5 кг на 1 кв. м. Укроп имеет особенность накапливать нитраты, поэтому не стоит усердствовать и вносить дозу больше, чем положено. Если участок своевременно удобряли навозом, то удобрения не вносят.
Особенности растения
Как известно, укроп не отличается высокими требованиями, поэтому его сажают в открытый грунт даже жители северных регионов страны.
Холодостойкость
Культура славится своей холодостойкостью, трава выдерживает заморозки и не погибает при низких температурах, тем не менее растению следует обеспечить благоприятные условия на даче.
Освещение
Не забудьте про хорошее освещение — яркий свет солнца положительно влияет на качество укропа, поэтому грядка должна располагаться на открытом участке. Это способствует окрашиванию стеблей и листьев в сочный изумрудный цвет.
Полноценное развитие культуры возможно при дневной температуре от 18 до 25 °C.
Почва
Как и петрушку, укроп нужно сажать там, где присутствует нейтральная почва с хорошей вентиляцией. Растение не требует плодородия земли.
Оно прекрасно растёт там, где ранее возделывались овощи — огурцы и помидоры, капуста.
Подготовка грядки
А вот грядки для посадки зелени рекомендуется подготовить осенью.
- Почву тщательно вскапывают.
- Сдабривают небольшим количеством перепревшего навоза с добавлением щепотки мочевины или калийной соли.
Простая и доступная подкормка позволит собрать щедрый урожай укропа в будущем, цвет листьев и стеблей будет насыщенным.
Уход за укропом
Растения нужно подкармливать два раза за 40 дней роста. В качестве удобрения можно использовать коровяк, в соотношении с водой 1:6. Другим вариантом является куриный помет в соотношении с водой 1:20. Также добавляют и минеральные удобрения — столовую ложку на ведро воды. Стоит также следить за ростом сорняков и вовремя их пропалывать.
Осенью ухода за растением не требуется. Весной ранние сорта не удобряют, если были внесены все подкормки осенью перед севом. Остальные средне-и позднеспелые сорта нуждаются в минеральных фосфорных и калийных подкормках.
Как только покажутся первые всходы, междурядья аккуратно прорыхляют. Поливают укроп 1–2 раза в неделю, ориентируясь на влажность почвы. Она не должна быть переувлажненной, но и ее пересыхания нельзя допускать. Растения по мере роста прореживают, своевременно убирают сорняки.
Сбор урожая
В зависимости от выбранного сорта на выращивание свежей озимой зелени уходит от 25 до 50 дней. Срезку укропа начинают от высоты 7 см. Если выращивают зелень на реализацию, дожидаются высоты в 20–25 см. Урожай собирают сразу весь или по мере надобности.
Собранную зелень используют в пищу и недолговременно хранят в холодильнике. Для длительного хранения укроп сушат или замораживают. Для заморозки зелень промывают от грязи и мелко нарезают. Удобно замораживать пряность в контейнерах для льда, чтобы добавлять в различные блюда порционные кубики.
Срезать укроп можно при высоте растений 15–20 см, спустя 3 недели после появления всходов. При выращивании кустовых сортов зелень допускается срезать многократно. При сборе рекомендуется сначала обработать растения водой и только затем подрезать на уровне 2 см от поверхности земли. Корни при этом должны остаться в почве и при дальнейшем уходе образовывать новый урожай. Чтобы он был крупным, следует выращивать именно кустовые сорта.
Выращивая обычные виды укропа, можно выдергивать ростки с корнями, отряхнув их от земли и промыв в чистой воде. В свежем виде растение подлежит хранению в течение 10 дней, если оставить урожай в прохладном помещении или холодильнике. Если необходимы зонтики для консервирования, то их можно срезать в начале периода налива семян, через 2 месяца после появления первых ростков. При высадке культуры в несколько подходов удастся собирать свежую зелень на постоянной основе в течение всего сезона.
Обычно укроп высаживают весной, но некоторые огородники для получения раннего урожая предпочитают сеять укроп под зиму. Об особенностях процесса и сортах, подходящих для осеннего высева — далее.
При появлении зелени, ее обрывают и используют по назначению. Если посадили ранние сорта, то крупный урожай зелени собирают через 35 дней. Зелень срывают утром, после схода росы.
Укроп прекрасно хранится в сухом и замороженном виде, некоторые хозяйки пересыпают его солью и хранят в банках, но обычно первую зелень — богатую витаминами и питательными веществами быстро съедают в свежем виде.
Подзимый сев имеет свои преимущества. Такой укроп наращивает невероятно мощную ботву, долго не цветет, не стрелкуется. К тому же, не боится морозов, готов к срезке на 2 недели раньше.
Данная культура вызревает за сорок дней. Если его сажать осенью, а потом пересаживать, то можно до заморозков иметь свежий урожай, собирая без проблем до трех урожаев. Собирают его выборочно, срезая наиболее крупные кусты. Хранят данную культуру в замороженном виде, это позволяет наиболее полно сохранить пряный аромат.
Сбор раннего укропа
Сделав выводы из выше написанного мы подробно разобрались можно ли посадить укроп под зиму и как это правильно сделать. Этого материала вполне достаточно для подзимней посадки. Удивите домочадцев и родственников ранним весенним урожаем. Все витамины и минералы молодого растения будут очень кстати после зимы.
Сорта, пригодные для использования
Для не самых благоприятных условий Ленинградской области стоит выбирать самые неприхотливые варианты, которые устойчивы к перепадам температуры. Желательно сеять ранние разновидности, они быстро вырастают, им хватает для нормального развития короткого теплого периода. Лучшие сорта укропа для Ленинградской области:
- Грибовский. С момента появления всходов до сбора зелени проходит от 25 до 40 суток в зависимости от погодных условий. Его успешно применяют при озимой посадке и при выращивании дома на подоконнике. Вырастает до 30 см, умеренно раскидистые стебли, отличается сильным укропным ароматом, использовать для любых целей – в свежем виде, для заморозки, в различные заготовки.
- Гренадер. Вырастает до 30 см в высоту, собирать через 30–35 дней после появления по поверхности ростков. Отличается неприхотливостью, поэтому нормально переносит перепады температуры, характерные для Ленинградской области. Высаживать лучше всего в конце апреля или начале мая, когда почва прогрелась хотя бы до 5 градусов.
- Амазон. Собирать начинают через 50–55 суток с момента прорастания, зелень сочная, с характерным ароматом. Главными плюсами являются неприхотливость к климатическим условиям и питательности почвы, это позволяет получить урожай даже в неблагоприятный сезон. С квадратного метра можно собрать от полутора до 4 кг.
- Кибрай. Сорт кустового типа, поэтому дает намного больше зелени, чем другие – до 5 кг с квадрата. Первые побеги снимают через 35–40 дней, потом собирают еще длительное время, так как цветение начинается поздно. Из-за больших размеров кустов, сажать их лучше не ближе, чем в 20 см друг от друга.
Не надо сеять семена неизвестного происхождения, лучше купить проверенный вариант, цена невысокая. Хранить 2–3 года, если создать подходящие условия, в помещении должна быть нормальная влажность и не очень высокая температура.
Подготовка грядок
Прежде чем сеять укроп, следует подготовить посевной материал. Существует несколько способов подготовки семян к высадке. Самый простой из них заключается в промывании и замачивании в воде на сутки для набухания. В воду можно добавить древесную золу или другое универсальное удобрение. Температура жидкости для вымачивания должна составлять 20–25 градусов.
Еще один способ подготовки предполагает закапывание семян в сырой непрогретой земле на небольшую глубину за 2 недели до посева. Посевной материал нужно предварительно высушить и засыпать в тканевый мешок. Перед началом посева семена следует разложить на бумаге и просушить до рассыпания.
Выращивание на подоконнике
Укроп настолько неприхотлив, что люди сажают его даже на подоконнике.
- Пробороздите на грядке канавки глубиной до 2 см, расстояние между ними не должно быть менее 20 см.
- Во влажную землю высеивайте подготовленные зёрнышки из расчёта 1 г. материала на каждый квадратный метр, иначе растения будут тесниться на участке.
- Теперь присыпьте семена почвой и слегка уплотните их.
Поливать грядку в течение 2 дней не рекомендуется, так как вода способна углубить посевной материал, тем самым затрудняя его прорастание.
