Как вырастить краснокочанную капусту и в чём её особенность?

Выбор места и подготовка почвы

Капуста не любит затенения, это растение длинного дня. При недостатке света перестают развиваться нижние листья, не завязывается кочан. Для посадки выбирают максимально освещенные солнцем места на участке.

Подходящими предшественниками для капусты являются огурцы, томаты, лук, бобовые, картофель и свёкла. На прежнее место культуру нельзя возвращать раньше, чем через 3 года.

Разумным решением станет выращивание рядом с посадками капусты шалфея, сельдерея, аниса, чабреца. Эти растения отпугивают капустную муху.

Лучшие почвы для капусты – суглинистые, они хорошо удерживают влагу, но вполне подойдут и торфянистые. Культура хорошо растёт на щелочных и слабокислых почвах. Если кислотность грунта ниже 5,5, осенью проводят известкование.

Вегетационный период у красной капусты более длительный, чем у других видов этой культуры, поэтому почву заправляют довольно большими дозами удобрений. На каждый кв. м вносят по ведру перепревшего компоста или навоза, и много золы – по 2–3 л. С целью экономии золу можно вносить только в лунки – по 1 ст.

При отсутствии золы к органике добавляют минеральные удобрения:

• хлористый калий – 1 ст.л.;
• сернокислый аммоний – 1,5 ст.л.;
• суперфосфат – 2 ст.л.

Вносят удобрения за неделю до посадки.

Температурный режим и освещенность

Семена краснокочанной капусты медленно, но всходят даже при температуре +2–3ºС. При +11ºС появления ростков можно ожидать на 10–12 сутки, а при +20ºС и выше всходы будут на 3–4 сутки. Культура может выдерживать кратковременные заморозки до -6ºС, а осенью, в фазе кочана – до -8ºС.

Продолжительное воздействие температур выше +25ºС негативно сказывается на формировании кочанов. К тому же жаркая сухая погода способствует усиленному накоплению нитратов. Оптимальная температура для роста культуры – от 15 до 18ºС.

Хорошая освещённость необходима капусте на всех этапах развития. Световой день, особенно для рассады ранних сортов, должен составлять не менее 12–14 ч. Досвечивают сеянцы люминесцентной или специальной фитолампой.

Сроки

Время посева зависит от сорта капусты и региона выращивания. В среднем период от посева семян до высадки рассады на постоянное место должен составлять 40–50 дней. В холодные рассадники и парники капусту сеют примерно 15–20 марта.

При выращивании в условиях теплицы или на подоконнике, ранние сорта сеют в начале апреля, поздние – в начале марта. Высаживают в открытый грунт в возрасте 45–50 дней с конца апреля по первую декаду июня.

Технология прямого посева

Посев семян прямо в грунт применяют в основном при выращивании ранних и среднеспелых сортов и гибридов капусты. Преимущество безрассадного способа в том, что корневая система растения не повреждается, как это бывает в случае выращивания рассады при пикировке, высадке на постоянное место.

Заранее проводят обработку семян. Их протравливают в крепком растворе марганцовки, после чего промывают. Или дезинфицируют другим способом: заливают горячей водой (45–50ºС) на 20–30 минут, после чего охлаждают в холодной воде. Для закаливания семенной материал, завёрнутый в ткань, помещают в холодильник на сутки.

Замачивание семян в настое золы ускоряет прорастание семян. В литр тёплой воды высыпают 2 ст.л. золы. Сутки настаивают, процеживают. Семена на 3 ч опускают в настой, после чего промывают чистой водой.

Сейте в хорошо перекопанную, разрыхлённую, влажную и удобренную землю:

1. Сделайте неглубокие лунки на расстоянии 60 см одна от другой.
2. Поместите в каждую по 3–4 семени и засыпьте почвой или смесью торфа с перегноем.
3. Укройте посевы плёнкой. В фазе 1-го настоящего листа обязательно снимите её. Если этого не сделать, происходит искривление стеблей, рассада вытягивается.
4. Когда сеянцы немного подрастут, и будут иметь 2–3 настоящих листа, проредите всходы, удалите слабые ростки, оставьте самый крепкий.

Посев на рассаду и уход за сеянцами

Краснокочанную капусту важно вовремя посеять на рассаду. Семена обрабатывают так же, как и при прямом посеве. Универсальным грунтом для выращивания считается состав, куда входят:

• перегной – 50 %;
• дерновая земля – 25 %;
• низинный торф с нейтральной кислотностью – 25 %.

Использовать верховой торф не рекомендуется. Он имеет слишком высокую кислотность, а капуста не переносит кислую почву.

Грунт должен быть воздухопроницаемым, питательным и лёгким. На ведро почвосмеси добавляют 100 г золы и 1 ст.л. азофоски, хорошо перемешивают, проливают раствором Фитоспорина. Оставляют на 2 недели в завязанном мешке при температуре от 15 до 20 градусов, после чего грунт готов к применению.

Посев семян для получения рассады состоит из следующих этапов:

1. На дно рассадной тары глубиной не менее 7 см, уложите дренажный слой (мелкий древесный уголь или керамзит).
2. Наполните ёмкости подготовленным грунтом, тщательно увлажните его, не допуская переизбытка влаги.
3. Разложите семена по поверхности увлажнённого грунта, оставляя расстояние между ними 2–3 см. Затем вдавите семена вглубь почвы примерно на 1 см.
4. Слегка спрысните из распылителя раствором гумата калия или натрия, и присыпьте сверху сухим грунтом (слой 0,5 см). Аккуратно уплотните ладонью.
5. Ёмкости накройте пленкой и поставьте в тёплое место.

Нельзя поливать после посева верхний сухой слой грунта. Вода утянет семена вниз, они не смогут прорасти сквозь толстый слой почвы и погибнут.

Когда появятся всходы, плёнку снимают. Соблюдают температурный режим: днём – +15–17ºС, ночью – + 8–10ºС. Ростки регулярно поливают, почва всегда должна быть умеренно влажной.

При появлении у сеянцев двух настоящих листов, проводят пикировку в большие по размеру ёмкости. Перед высадкой, примерно за неделю, рассаду закаливают, выставляя растения на открытый воздух на несколько часов (при +4–5ºС), постепенно увеличивая время. Если на термометре +8ºС, можно оставить сеянцы на улице на целый день.

Высадка на постоянное место

В открытый грунт высаживают рассаду высотой 16–20 см, без повреждений корневой системы, имеющую 4–6 листков. Краснокочанная капуста формирует относительно небольшую листовую розетку, но сажать густо её нельзя, поэтому придерживаются схемы: 60х50 см – поздние сорта, и 50х50 см – ранние.

Высаживают рассаду обязательно во второй половине дня.

Последовательность действий:

1. Обильно полейте рассаду за несколько часов до высадки. Это облегчит извлечение растения из ёмкости без повреждения корней. Для стимуляции корнеобразования используйте вместо воды раствор гетероауксина (на 10 л воды – 2 табл.).
2. Лунки перед посадкой пролейте тёплой водой с Фитоспорином или Триходермином. Подождите, пока вода полностью впитается в грунт.
3. Сажайте каждое растение в подготовленную лунку вместе с корневым комом, заглубляя до семядольных листов, и плотно обжимайте почвой.
4. Следите за тем, чтобы верхушечная почка ни в коем случае не оказалась присыпанной землёй.
5. После уплотнения грунта полейте лунки тёплой водой из лейки, используя насадку, что позволит избежать размытия земляного кома с корнями. На каждое растение – 1–1,5 л воды.
6. Через пару часов после полива замульчируйте посадки сухой землей.
7. Для отпугивания капустной мухи, крестоцветной блошки и др. вредителей почву вокруг растений посыпьте золой или табачной пылью, на кв. м – 20 г.
8. На несколько дней притените участок с посаженной капустой тонким укрывным материалом.

Полив

Первые 5–6 суток после высадки растения поливают ежедневно, пока они не приживутся. Хотя краснокочанная капуста – культура влаголюбивая, нельзя допускать переувлажнения почвы ни в стадии рассады, ни после высадки в открытый грунт. Земля под растениями всегда должна быть влажной.

Для полива используется только отстоянная и теплая вода (20–25ºС). В случае применения холодной воды возрастает риск поражения бактериальными и грибными болезнями. Поливать лучше в вечернее время.

Недопустимо чередование длительных периодов «засухи» с обильными и редкими поливами. Это неминуемо приведёт к растрескиванию кочанов.

Потребность во влаге возрастает в период интенсивного роста листовой розетки и в фазе формирования вилков. В это время поливают так, чтобы почва была увлажнена на всей глубине основной массы корней.

За 2–3 недели до уборки урожая поливы прекращают. Эта мера убережёт кочаны от гнили во время хранения.

Окучивание и рыхление

Необходимо систематическое рыхление грунта. Первое проводят спустя неделю после посадки для удаления почвенной корки. Делают это осторожно, стараясь не присыпать верхушечные почки.

Для ускорения роста листьев, развития корневой системы и с целью выравнивания стебля, проводят лёгкое окучивание каждого растения. Если наружная кочерыга у сорта высокая, окучивание должно быть глубоким.

Подкормка

Когда рассада приживётся и пойдёт в рост, под каждое растение вносят по 1/3–1/2 ст.л. мочевины или аммиачной селитры. Подкармливают настоем навоза, его разводят в пропорции 1:5, а птичий помёт – 1:10.

Через 1,5–2 месяца после высадки в грунт, когда начнёт завиваться кочан, под каждое растение обязательно вносят по 1 ст.л. нитрофоски, или заменяют её концентрированным настоем навоза, золы. Хорошо обогащает почву и зелёное удобрение.

При чрезмерных подкормках азотом плохо завязывается кочан и увеличивается восприимчивость культуры к бактериальным болезням. Азотные удобрения стоит давать, не превышая норму, вместе с калийными.