Картофель – главный овощ на огородах россиян. И не только потому, что его выращивание отличается относительной легкостью. Главное, за что ценят картофель – вкусовые качества. Попробуйте, назовите человека, который смог бы обойтись без этого корнеплода при приготовлении пищи.
Вкусовые предпочтения у всех разные: одним нравятся розовые сорта, другим — белые. Сегодня выбор сделать довольно трудно, поскольку сортов российских и зарубежных селекционеров с каждым годом становится все больше. Среди них – сорт картофеля Рябинушка, вот он, красавец, на фото.
Описание сорта картофеля Рябинушка
Сравнительно молодой сорт был выведен в 2007 году учеными из г. Всеволожска. За 11 лет картофель стал популярен в Центральном регионе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Крыму и на Кавказе. Сорт не является гибридом.
Картофель Рябинушка относится к среднеранним сортам, с момента посадки и до выкопки проходит до 100 дней. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте. Овощ образует среднерослый куст с прямостоячей ботвой темно-зеленого цвета и фиолетово-голубыми цветами.
Овальные клубни имеют тонкую, гладкую красно-малиновую кожуру с немногочисленными, мелкими глазками. Кремовая мякоть, с высоким содержанием крахмала (18 %), не меняет цвет при термической обработке. Вес картофеля составляет до 100 г.
У сорта хорошая лежкость, товарный вид и транспортабельность. Он хорошо переносит перепады температуры и устойчив ко многим картофельным заболеваниям.
Красоту сорта картофеля Рябинушка можно увидеть на фото.
Характеристика
Описание сорта говорит о том, что картофель Рябинушка относится к столовым видам среднераннего периода созревания. Полное вызревание клубней происходит через 80–90 дней после посадки.
Клубни средних размеров, от 90 до 130 грамм. Содержание крахмала находится в диапазоне 11–18%. Уровень крахмала в картофеле напрямую зависит от качества грунта. Чем почва питательнее, тем более крахмалистый будет клубень. Чем грунт тяжелее, соответственно, тем меньше крахмала впитает корнеплод.
Сорт высокоурожайный. В одной лунке, в среднем, находится порядка 12–15 крупных картофелин. В целом, с одного гектара посадки можно собрать до 400 центнеров продукции.
Мякоть славится своим нежным вкусом и отсутствием склонности к почернению после повреждения. Сама мякоть имеет кремовый оттенок. Оболочка красная.
Большим недостатком, который влияет на коммерческое распространение сорта является относительно низкий процент сохранности картофеля. В отличие от других сортов, лежкость которых составляет 95–97%, Рябинушка может похвастаться только 90% показателем лежкости.
Сорт имеет сильный иммунитет, какой защищает его от такого паразита как золотистая нематода. Также, Рябинушка очень редко поражается фитофторозом, хотя имеет среднюю устойчивость перед этим грибком.
Сорт Рябинушка среднеранний, период от посадки до урожая составляет от 80 до 90 дней. Обычно высаживается в почву, но подойдет и для тепличного выращивания.
Содержание крахмала в картофеле достаточно высокое, диапазон 11–15%. Высоки показатели товарности и лежкости сорта, которые достигают 90%, а это значит, что урожай может спокойно пролежать зиму, при соблюдении правил хранения. Товарные характеристики оцениваются экспертами в 86–96% в зависимости от качества полученного урожая.
К радости овощеводов ко всем вышеперечисленным характеристикам добавляется устойчивость к некоторым серьезным заболеваниям и широкая география выращивания корнеплода. Сорт добавлен в Госреестр в Северном, Северо-западном, Средневолжском и Центральном регионах РФ.
Плюсы и минусы картофеля сорта Рябинушка
Рябинушка, как и любой сорт картофеля, имеет ряд положительных качеств. К ним относят:
- ранний срок созревания;
- хорошую урожайность, транспортабельность;
- высокое содержание крахмала;
- отличные вкусовые качества;
- иммунитет к заболеваниям;
- высокую лежкость – при правильном хранении урожай может пролежать до весны на 90%;
- устойчивость к перепадам температуры.
По мнению дачников, минусов у сорта не выявлено.
Исходя из положительной характеристики, картофель Рябинушка занимает лидирующее место.
Вкусовые качества
К основным достоинствам относят:
- Прекрасные вкусовые качества;
- Высокие показатели товарного вида корнеплодов — от 86 до 95%;
- Отличную лежкость — 90%;
- Среднюю толерантность к фитофторозу и золотистой нематоде.
Картофель сорта Рябинушка, по отзывам огородников, имеет хорошие вкусовые качества. Сорт подходит для жарки, варки, приготовления картофеля фри и чипсов. При термической обработке овощ не разваривается и не теряет цвет мякоти.
Согласно описанию и фото картофеля сорта Рябинушка, урожайность данного овоща достаточно высокая. В среднем можно получить до 350—400 ц/га, что вовсе не плохо для скороспелого растения, которое созревает уже через 80 суток.
Чтобы добиться такого объема урожая, следует прикладывать определенные усилия в выращивании и осуществлять должный уход за картофелем.
Что касается вкусовых свойств, то овощ характеризуется отменным вкусом, обладает чуть сладковатым привкусом. При любом способе приготовления, клубни не развариваются и на поверхности может выступать крахмал в незначительном количестве. Главной особенностью картофеля Рябинушка считается то, что он не темнеет при термической обработке.
Посадка и уход за картофелем Рябинушка
Сорт неприхотлив в выращивании и уходе. Для получения щедрого урожая необходимо правильно подготовить место, посадочный материал и проводить должный уход.
Выбор и подготовка посадочного участка
Картофель Рябинушку высаживают в хорошо прогретую почву, после окончания весенних заморозков. Участок для посадки должен быть хорошо освещенным и защищенным от порывистых ветров. Лучшими предшественниками считаются:
- огурцы;
- капуста;
- свекла;
- зелень;
- бобовые и злаковые культуры.
После томатов, перца и баклажанов от картофеля Рябинушка хорошего урожая не добиться.
Для посадки картофеля подходит чернозем, суглинистая и песчаная почва. Глинистый грунт очень тяжелый, поэтому во время перекопки в него вносят песок и перегной.
Подготовка посадочного материала
Посевной материал подготавливают с осени. Для этого отбирают семенной картофель размером с куриное яйцо и выдерживают на солнце до появления зеленого налета. Такой овощ пролежит до весны и его не испортят грызуны.
За месяц до посадки клубни проращивают. Их перекладывают в ящик и убирают в теплое, хорошо освещенное помещение. Через 10 дней появляются ростки. Когда они достигнут 3 см, картофель, если позволяют погодные условия, можно высаживать. Если температура понижена, пророщенный картофель убирают в темное место.
Перед посадкой клубни обрабатывают препаратом «Циркон» или «Эпин». Если семенной картофель приобретен в магазине, он должен пройти дополнительную обработку от грибковых заболеваний. Для этого клубни помещают на полчаса в теплую воду или 0,1 % раствор борной кислоты.
Правила посадки
Посадка картофеля занятие нетрудное. Оно не занимает много времени и сил. От соблюдения правил зависит урожайность:
- Весной, после окончания весенних заморозков, грядки перекапывают и заправляют мочевиной.
- Гряды лучше делать в направлении с севера на юг с интервалом 80 см.
- Картофель закладывают в лунку на глубину 6–10 см, расстояние между лунками выдерживают в 30 см.
- При посадке каждую лунку заправляют древесной золой и засыпают небольшим слоем питательного грунта.
- Сверху укладывают картофель ростками вверх.
- Лунки засыпают землей так, чтобы сформировались гребни высотой 10 см.
Полив и подкормка
Для получения щедрого урожая картофелю необходим регулярный полив. Частота орошения зависит от климатических условий и региона произрастания.
Правильный полив картошки:
- через 14 дней после посадки, когда всходы вырастут на 10–15 см;
- во время появления цветочных завязей, когда начинают формироваться клубни;
- при интенсивном формировании клубней.
Полив должен быть обильным, чтобы грунт промок не меньше, чем на полметра.
Для быстрого роста и развития, картофелю Рябинушке необходимы 3 подкормки за сезон.
- Когда растение достигнет 15 см. Для этого используют азотистые удобрения. Вносить подкормку нужно строго по инструкции, так как при избытке азота растение начнет наращивать зеленую массу в ущерб урожаю. Если посадочный материал высажен в питательный грунт, от первой подкормки можно отказаться.
- В момент формирования завязей. Для подкормки используют фосфорно-калийные удобрения. Для лучшего цветения на ведро воды добавляют 1 ст. золы и 1 ст.л. сульфата калия.
- За месяц до сбора урожая. В качестве удобрения используют минеральные и органические подкормки. На 10 л вносят 30 г суперфосфата и 250 мл навозной жижи. На 1 куст расходуют по пол-литра удобрений.
Рыхление и прополка
После каждого полива проводят рыхление и прополку. Регулярное удаление сорной травы защитит растение от заболеваний и вредителей.
Рыхление обеспечит быстрый доступ кислорода к корням. Под земляной коркой клубни останавливаются в развитии и начинают засыхать. Первый раз почву рыхлят до появления всходов, на 6 день после посадки. Дальнейшее рыхление проводят по мере необходимости.
Рыхление проводят после дождя на глубину 3 см.
Окучивание
Чтобы клубни быстро росли и хорошо развивались, кусты необходимо окучивать. Эта процедура:
- стимулирует рост куста;
- улучшает доступ кислорода к корням;
- избавляет от сорняков.
Окучивание можно проводить 2 способами: классическим и веерным.
Классический – куст засыпают землей с двух сторон, нагребая высокую горку на куст.
Веерное – почву укладывают не сбоку, а по центру куста. Для этого ботву по центру раздвигают и засыпают землей, травой или соломой. Этот способ выглядит не так красиво, как при классическом окучивании, но урожайность увеличивается почти в 2 раза. Процедуру проводят рано утром или после захода солнца, не забыв обильно пролить кусты.
Картофель сорта Рябинушка окучивают 1 раз за сезон, за 14 дней до начала цветения.
Если лето жаркое, а проводить частое орошения нет возможности, окучивание лучше не делать. Так как от сухости и жары у окученных кустов картошка может испечься прямо под землей.
География выращивания
Перед посадкой важно провести стандартные подготовительные процедуры.
Почву обычно удобряют при сборе урожая с осени. За зиму удобрение насыщает и обогащает почву помогая ей восстановиться. В конце сезона так же важно удалить из земли ботву и остатки урожая. Такая среда является благоприятной для развития бактерий и на следующий сезон урожай картофеля может очень серьезно пострадать не только от вредителей, но и от бактерий, перезимовавших в почве.
Почву можно удобрять и перед высадкой посадочного материала. Подойдет обогащение натуральными или минеральными веществами.
Картофель Рябинушка отлично зарекомендовал себя в средней климатической полосе. Он отлично произрастает практически по всей территории РФ. Особенно востребован в Тамбовской, Воронежской, Ростовской, Белгородской областях и Краснодарской крае. Не рекомендуется к высадке в Нижневолжском регионе из-за особенностей грунтов.
Многие дачники и огородники полюбили сорт картофеля Рябинушка за его неприхотливость и большое количество положительных качеств. Все сорта данного овоща, включая саму рябинушку, сажаются традиционным методом, используя предварительно заготовленный материал и помещая его в небольшие лунки.
Считается, что объем урожая во многом зависит от качества посадочных клубней, поэтому к их выбору стоит отнестись серьезно. Согласно общепринятым нормам и опираясь на отзывы опытных фермеров, дачников и огородников, заготовку семенного материала сорта рябинушка необходимо проводить следующим образом:
- В процессе сортировки урожая, отбирают картофелины размером с куриное яйцо.
- Посадочные клубни должны быть здоровыми на вид, без наличия гнили и порченности. Поэтому весной после зимнего хранения, клубни обязательно надо просматривать.
- Отобранные для выращивания картофелины помещают на солнечный свет, чтобы они проросли.
Посадка картофеля осуществляется по простой технологии:
- В предварительно перекопанном участке земли выкапывают неглубокие лунки, при этом соблюдая интервал между кустами 35 см, а между рядами 70—80 см.
- В лунку помещают немного перегноя и древесной золы и кладут клубни.
- Сверху ряды засыпают землей.
Перед выращиванием картофеля рябинушка, некоторые дачники практикуют опрыскивание или замачивание картофелин в растворе медного купороса, чтобы снизить риски болезней и поражение кустов вредителями.
Глубина лунки при посадке зависит от типа почвы. В глинистой земле выкапывают ямки не более 5,5 см в глубину, а в песчаных и супесчаных почвах клубни допускается погружать на 12 см.
Агротехнические приемы выращивания сорта Рябинушка традиционны.
Примерно за месяц до посадки картофель следует заложить на проращивание. Рациональнее всего использовать картофелины размером примерно с куриное яйцо, со средним количеством глазков.
Отобранные клубни раскладывают одним слоем в ящиках или на рогоже и оставляют на свету при температуре около 20°С. Примерно через 5–7 дней должны показаться первые ростки.
После этого семенной материал убирают в прохладное место (10–12°С) вплоть до самой посадки.
Перед посадкой клубни для обеззараживания следует протравить в растворе медного купороса. Способы приготовления смеси:
- медный купорос – 20 г, марганцовка – 1 г, вода – 10 л;
- медный купорос – 5 г, борная кислота – 10 г, марганцовка – 1 г, вода – 10 л.
Если для посадки клубни разрезают на части, то после каждого разреза нож следует обмакнуть в раствор медного купороса, а разрез присыпать древесной золой.
Требования к грунту
Сорт Рябинушка не очень требователен к составу грунта, но предпочитает участки с плодородной легкой почвой — супесью.
Удобрения, в том числе органические, вносят осенью, при вспашке или перекопке.
Лучшие предшественники — зерновые или бобовые культуры: горох, фасоль, а также многолетние травы-сидераты – люцерна, люпин.
Сроки посадки сорта Рябинушка – те же, что и для посадки картошки, традиционно принятые в конкретном регионе. В центральной России они обычно приходятся на майские праздники, когда наступление теплой погоды удачно совпадает с несколькими нерабочими днями.
Схема посадки:
- квадратно-гнездовым способом с расстоянием между лунками 25–30 см;
- рядами с расстоянием между кустами 25–30 см и шириной междурядий 50–70;
- норма высева на сотку – 27–29 кг, то есть около трех ведер семенного картофеля.
Лунку копают на половину штыка лопаты (около 10 см), укладывают семенную картофелину, по возможности всыпают половину ковшика древесной золы, присыпают землей и разравнивают.
На легких и средних почвах можно обойтись одной лопатой и граблями. На тяжелых и глинистых грунтах хорошим подспорьем станет мотоблок, а сажать картофель в этом случае выгоднее в гребни.
Выращивание картофеля сорта Рябинушка не имеет специфических особенностей и проводится по стандартным правилам.
Особенные трудности при выращивании сорта Рябинушка не отмечены. Следует упомянуть повышенную потребность сорта в подкормке, необходимость полива и постоянный контроль состояния растений – чтобы не пропустить нашествие вредителей или развитие заболеваний.
Характерные особенности:
- Сорт «Рябинушка» — элитный и супер элитный сорт. Не является гибридом. Относится к среднепоздним сортам;
- Период созревания составляет 90 дней. Высокие показатели урожайности;
СПРАВКА: В среднем урожай достигает 40 центнеров с одного гектара.
- Подходящие для культивирования регионы: Северный, Северо-Западный, Средневолжский и Центральный.
Болезни и вредители
Из описания видно, что картофель Рябинушка имеет стойкий иммунитет ко многим заболеваниям. Но при несоблюдении правил ухода, клубни могут поразить следующие недуги:
- Фитофтороз – грибковое заболевание. Обнаружить болезнь можно по внешнему виду ботвы. На листьях появляются пятна темно-коричневого цвета, а прикорневая часть ствола покрывается темным налетом. Растение становится вялым и без лечения быстро погибает. Помочь растению можно обработав его раствором медного купороса.
- Фузариозное увядание – грибковое заболевание, которое приводит к быстрой гибели растения. При вспышке инфекции можно потерять до 50 % урожая. Болезнь развивается стремительно, разгар приходится на период цветения. Распознать заболевание можно по пожелтению, увяданию и скручиванию листьев, низ ботвы покрывается разноцветным налетом. При заражении фузариозом спасти растение не удастся.
- Колорадский жук – частый гость в Южных регионах. Для уничтожения используют инсектициды: «Искра», «Карате», «Престиж». Обработку проводят строго по инструкции.
Чтобы не столкнуться с проблемами, необходимо соблюдать профилактические мероприятия:
- придерживаться севооборота;
- обеззараживать посадочный материал;
- своевременно удалять сорную траву;
- за 2 недели до сбора урожая скашивать ботву;
- обрабатывать почву перед посадкой.
Высадка в почву
Картофель высаживается в подготовленную почву, идеальное время посадки – 2 декада мая. Земля должна уже достаточно прогреться, и не быть слишком влажной.
Пророщенный картофель садят в траншеи на глубину 7–10 см. Клубни засыпают древесной золой, после — слоем земли.
Рябинушка – неприхотливый сорт и ему требуется минимальный уход. Грунт поддерживают рыхлым.
Для уничтожения вредителей и сорняков грядки необходимо регулярно пропалывать.
Постоянный полив и необходимость использования удобрений – ключ к повышению урожайности. Сорт достаточно плохо реагирует на засуху, при отсутствии дождя стоит произвести дополнительный полив.
Оперативное удаление вредоносных насекомых помогает своевременно произвести обработку и спасти урожай. Самым простым и эффективным средством обработки против вредоносных насекомых остается «Киллер».
Хранение
Сбор урожая проводят через 100 дней после посадки. Так как картофель Рябинушка раннеспелый сорт, то за 7 дней до сбора скашивают зеленую ботву. Благодаря этому все питательные вещества начнут перераспределяться в клубни, ускорится процесс созревания и образования грубой корочки.
Чтобы урожай пролежал как можно дольше, необходимо научиться правильно его хранить. После сбора овощи подготавливают к длительному хранению:
- Выкопанный картофель сортируют по размеру, отбирают с механическим повреждением и со следами гнили. Такой овощ идет на корм скоту или его используют в пищу в первую очередь.
- Далее, моют и просушивают в проветриваемом месте, под навесом, не менее 10 дней. В конце сушки корнеплод может покрыться зеленью. Это происходит из-за выработки алкалоида сапонина.
- Во время сортировки отбирают семенной картофель, размером с куриное яйцо.
- Потом овощ раскладывают по ящикам и убирают в подвал или погреб. Место должно быть сухое, хорошо проветриваемое, с постоянной температурой около 0 градусов.
Преимущества
При государственных испытаниях было выяснено, что Рябинушка даёт стандартное количество картофеля — примерно 215–240 ц/га. В Московской области была зафиксирована самая высокая урожайность — около 400 ц/га, что намного больше нормы.
Преимущества:
- Плод имеет насыщенный, мягкий вкус, может соперничать с сортом «Удача».
- Товарный вид обусловлен одинаковой массой, размером клубней.
- Срок хранения более года.
- Способность к адаптации, растение нетребовательно к климату, почвам.
- Сильный иммунитет к картофельному раку, золотистой нематоде.
- Высокая степень устойчивости к механическим повреждениям обеспечивает возможность уборки машинами, а, значит, возможно выращивание в промышленных масштабах.
Недостатки:
- Погодные условия важны для Рябинушки. При многочисленных ливнях или засушливой погоде плоды становятся мельче, теряют вкусовые качества.
- Имеет склонность к быстрому вырождению, но это происходит не у всех, не часто. Зависит от качества семенного материала.
- Не может похвастаться высокой урожайностью даже при поздней копке.
Несмотря на некоторые минусы растения, этот сорт очень любят в центральной, южной России.
Отзывы о картофеле Рябинушка
Выращиваю сорт Рябинушка на продажу. Товар долго на прилавке не задерживается за красивый цвет и малочисленные глазки. Картофель раннеспелый, неприхотлив в уходе, хорошо хранится и транспортируется. Вкусовые качества на высоком уровне, клубни можно использовать для жарки, приготовления пюре, чипсов и картофеля фри.
Я огородник со стажем. Картофель никогда на участке не сажал, но в этом году соседи дали немного сорта Рябинушка для посадки. Выкидывать было жалко, решил посадить. Через 100 дней сделал первую копку и был поражен. На кустах висело по 15 одинаковых, крупных корнеплодов. Вкус у сорта оказался хорошим. После сбора урожая отобрал картофель для посадки на следующий сезон.
Рябинушку выращиваю уже 8 лет. Картофель нравится всей семье за вкусовые качества и универсальность в применении. Сорт высокоурожайный, свою картошку едим всю зиму. Если соблюдать правила ухода и выращивания, с куста можно собрать до 7 клубней.
Внешний вид
Куст вырастает средних размеров, редко достигает метра в высоту. Растение прямостоячее, промежуточного типа. При цветении венчики имеют фиолетово-голубой окрас. Листики обычно вырастают средними, могут достигать крупных размеров. Форма листа – открытая, имеет среднюю волнистость края и темно-зеленый окрас.
Вес картофелины колеблется от 90 до 130 грамм. Данные характеристики соответствуют среднему размеру и считаются отличными для продажи.
Картофель обладает кремовой мякотью, гладкой красноватой кожурой. Форма клубней – овальная, есть мелкие глазки. Благодаря форме и небольшим глазкам картофель удобен в транспортировке и отлично выглядит на только на столе, но и на витринах.
Урожайность
Картофель Рябинушка обладает высокой урожайностью. В зависимости от ухода и типа почвы может варьироваться от 220 до 400 ц/га. На одном кусте формируется более 10 клубней. Особенность сорта в том, что корнеплоды вырастают примерно одинаковых размеров и формы.
Вкусовые качества
Кроме высоких вкусовых качеств картофель обладает отличной мульти функциональностью. Сорт Рябинушка подходит для приготовления любых блюд. После любой термической обработки сохраняет целостность, выглядит очень красиво. Отваренный овощ сразу покрывается крупицами крахмала. Мякоть не теряет своего приятного кремового оттенка.
Проращивание ростков
Предварительное проращивание ростков благотворно влияет на рост и развитие куста. Проращивание семян способствует созданию иммунитета к фитофторозу и бурой пятнистости.
Чтобы получить крепкие ростки, посадочный материал перебирают и самые лучшие семенные клубни раскладывают в ящики. Укладывают в один слой, чтобы плоды могли свободно прорастать. Ящики выставляют в сухое теплое помещение и соблюдают температурный режим в 15°C. Главное — проследить за температурой внутри помещения, она не должна быть слишком высокой, потому что ростки от избытка тепла теряют свойства. Клубни хранят в таких условиях в течение месяца.
Клубни проращивают и еще одним способом: в полиэтиленовый пакет кладут 10 клубней, проделывают в нем отверстия и вешают в теплое место на свет. Благодаря конденсату в середине пакета, ростки прорастают быстрее. На такую процедуру требуется около 2 недель.
